Tomates Verdes Fritos Bajos en Sodio
Crujientes, sabrosos y completamente satisfactorios, estos Tomates Verdes Fritos con Poco Sodio son una versión más saludable de la clásica receta sureña, perfecta para cualquier persona que busque reducir su consumo de sal sin sacrificar sabor. Esta receta combina tomates verdes frescos y firmes con un recubrimiento sabroso de harina de maíz sin sal, harina para todo uso y una mezcla de ahumado pimentón, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo. Ligeramente fritos a la perfección dorada en una sartén poco profunda, estos tomates son irresistiblemente crujientes por fuera y tiernos por dentro. Con tan solo 15 minutos de preparación y cocción cada uno, es un añadido fácil pero indulgente a su mesa de brunch, a sus acompañamientos o aperitivos. Adorne con perejil fresco picado para un estallido de color y frescura, y tendrá un plato que encantará a todos y que es tan saludable como delicioso. Palabras clave: receta baja en sodio, tomates verdes fritos, recetas sureñas saludables, tomates crujientes, consejos de cocina sin sal.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium tomates verdes
- 1 cup suero de leche sin sal
- 1 cup harina de maíz sin sal
- 0.5 cup harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon "ajo en polvo"
- 0.5 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 cup aceite vegetal
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Corta los tomates verdes en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y reserva.
Vierte la suero de leche sin sal en un plato hondo.
En un recipiente aparte, mezcla la harina de maíz sin sal, la harina de trigo, la pimienta negra, el pimentón, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
Sumergir cada rodaja de tomate en la suero de leche, asegurándose de que esté completamente cubierta.
Reboza el tomate cubierto de suero de leche en la mezcla de harina de maíz, presionando suavemente para que se adhiera el recubrimiento.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio hasta que comience a brillar.
Coloque con cuidado las rodajas de tomate enharinadas en el aceite caliente, asegurándose de no amontonar la sartén.
Fría los tomates por tandas durante aproximadamente 3-4 minutos por lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los tomates verdes fritos del sartén y colócalos en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
Adorne los tomates verdes fritos con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
443 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.3 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 3 mg | 1% | |
| Sodium | 42 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 44.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 7.1 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 93 mg | 7% | |
| Iron | 2.1 mg | 11% | |
| Potassium | 371 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
