Tomates Verdes Fritos Bajos en Carbohidratos
¡Prepárate para saborear una versión sin culpa del clásico sureño con estos irresistibles Tomates Verdes Fritos Bajos en Carbohidratos! Esta receta transforma los tomates verdes e inmaduros en una delicia crujiente y dorada, con un rebozado libre de gluten hecho con harina de almendra y queso Parmesano. Infundidas con la mezcla perfecta de ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón, cada bocado explota con sabor salado. Olvídate de las migas de pan tradicionales y abraza a esta superestrella baja en carbohidratos, diseñada para entusiastas del keto y cualquiera que busque un snack o aperitivo más saludable. Con un tiempo mínimo de preparación y cocción, estos tomates deliciosamente crujientes se sirven bien calientes, ideales para acompañar con tu salsa baja en carbohidratos favorita. ¡Perfectos para satisfacer antojos manteniéndote en el camino correcto, seguramente se convertirán en un básico en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 Tomates verdes
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Nata espesa
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Aceite de oliva
Instructions
Comienza por cortar los tomates verdes en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Colócalos sobre una toalla de papel y espolvoréalos ligeramente con sal para ayudar a extraer algo de humedad. Déjalos reposar durante unos 10 minutos, luego sécalos con otra toalla de papel.
En un recipiente poco profundo, combina la harina de almendra, queso parmesano rallado, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y pimienta negra. Mezcla estos ingredientes hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos y la crema espesa hasta que estén completamente mezclados.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Asegúrate de que el aceite esté caliente pero no humeante, ya que esto garantizará un recubrimiento crujiente en los tomates.
Sumerja cada rebanada de tomate primero en la mezcla de huevo, asegurándose de que esté bien cubierta, y luego en la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para asegurar que la harina se adhiera.
Coloca cuidadosamente las rodajas de tomate enharinadas en el aceite caliente. Fríe cada lado durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Una vez fritos, saca los tomates de la sartén y ponlos en un plato cubierto con papel de cocina para quitar cualquier exceso de aceite.
Sirva inmediatamente con su salsa favorita baja en carbohidratos o disfrútelos solos como un delicioso snack o aperitivo bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1550 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.3 g | 175% | |
| Saturated Fat | 29.3 g | 146% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 442 mg | 147% | |
| Sodium | 3237 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 42.1 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 15.7 g | ||
| Protein | 53.8 g | 108% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 763 mg | 59% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 840 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
