Tomates Tostados
¡Eleve su juego de guarniciones con estos irresistiblemente ahumados Tomates Carbonizados! Esta receta rápida y fácil transforma los dulces tomates cherry en una delicia sabrosa con justo la cantidad adecuada de profundidad caramelizada. Un chorrito de aceite de oliva, un toque de vinagre balsámico y el estallido aromático del ajo recién picado realzan los jugosos tomates, mientras que una sartén caliente crea los bordes carbonizados perfectos en menos de 15 minutos de tiempo de cocción. Terminados con un toque de albahaca fresca, este plato vibrante es una delicia para las reuniones de verano o como un acompañamiento versátil para pasta, tostadas o ensaladas. Con un tiempo de preparación mínimo y audaces sabores mediterráneos, estos tomates carbonizados en sartén son una adición saludable y llena de sabor a su mesa. ¡Perfectos para cenas de la semana o como una guarnición que cautiva a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams tomates cherry
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon "vinagre balsámico"
- 2 cloves ajo
- 10 leaves albahaca fresca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza lavando los tomates cherry cuidadosamente bajo agua corriente. Sécalos con una toalla de papel.
Pela y pica los dientes de ajo.
En un recipiente grande, combina los tomates cherry, aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta negra. Mezcla bien para que los tomates queden cubiertos de manera uniforme.
Precalienta una sartén de hierro fundido o una sartén de fondo grueso a fuego medio-alto hasta que esté caliente, aproximadamente 3-5 minutos.
Añade cuidadosamente los tomates cherry a la sartén caliente, asegurándote de que estén distribuidos en una sola capa para una cocción uniforme.
Deje que los tomates cocinen sin revolver durante unos 3-4 minutos hasta que empiecen a desprenderse y chamuscarse.
Saca la sartén con cuidado o remueve los tomates, y continúa cocinando por 3-4 minutos adicionales hasta que estén bien chamuscados por todas partes pero sin reventarse.
Retira la sartén del fuego y rocía el vinagre balsámico sobre los tomates chamuscados. Remueve suavemente para cubrirlos de manera uniforme.
Pique las hojas de albahaca fresca finamente y espolvoree sobre los tomates.
Pasa los tomates quemados a un plato de servir y sírvelos calientes como guarnición o topping.
Nutrition Facts
Calories |
369 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.1 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1216 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 24.4 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 5.1 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 89 mg | 7% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 1272 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
