Tomates fritos del sur crujientes veganos.
¡Experimenta la máxima vuelta vegana a un clásico plato reconfortante sureño con estos tomates fritos sureños crujientes! Hechos con tomates verdes picantes revestidos en una mezcla de harina de maíz y harina sazonada a la perfección, luego fritos hasta conseguir una dorada y crujiente perfección, esta receta ofrece sabores audaces y texturas satisfactorias en cada bocado. La "buttermilk" vegana hecha de leche de almendras y vinagre de sidra de manzana asegura un revestimiento húmedo y lleno de sabor que se adhiere perfectamente a los tomates, mientras que especias como pimentón, ajo en polvo y un toque de pimienta de Cayena agregan un sabor salado. Perfectos como aperitivo, plato acompañante, o tentempié, estos tomates verdes fritos ofrecen toda la comodidad del original sin productos de origen animal. ¡Listos en tan solo 35 minutos, este plato rápido y agradable para la multitud es crujiente, sabroso e irresistiblemente delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium tomates verdes
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 cup harina de maíz
- 0.75 cup Harina de trigo común.
- 1 tablespoon maicena
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 cup aceite de oliva
Instructions
Comience combinando la leche de almendra y el vinagre de sidra de manzana en un tazón pequeño para hacer un suero de leche vegano. Deje reposar durante 5 minutos para que espese.
Corta los tomates verdes en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y espolvorea un poco de sal para extraer el exceso de humedad. Deja reposar durante 5-10 minutos, luego sécalos con papel de cocina.
En un tazón poco profundo, mezcla la harina de maíz, la harina común, la maicena, el polvo de hornear, la sal, la pimienta negra molida, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena.
Sumerge cada rebanada de tomate en la leche vegana con vinagre, luego pásala por la mezcla de harina de maíz, asegurándote de que cada rebanada esté bien cubierta.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade cuidadosamente las rodajas de tomate cubiertas en lotes para evitar que se amontonen.
Fríe las rodajas de tomate durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Ajusta el fuego según sea necesario para mantener una fritura uniforme.
Una vez fritos, transferir los tomates a un plato forrado con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
Sirve los Tomates Fritos Crujientes del Sur Vegano inmediatamente como un delicioso aperitivo o acompañamiento. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2295 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.2 g | 161% | |
| Saturated Fat | 18.9 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3044 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 269.8 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 24.6 g | 88% | |
| Total Sugars | 21.0 g | ||
| Protein | 32.2 g | 64% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 530 mg | 41% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 1608 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
