Tomates Fritos del Sur Crujientes sin Soya
Disfruta del máximo confort culinario con estos Tomates Fritos del Sur Crujientes sin Soja, un giro sabroso a un favorito sureño tradicional. Equilibrando a la perfección los tomates verdes y picantes con una costra dorada y sazonada, esta receta utiliza suero de mantequilla y harina de maíz para crear un recubrimiento deliciosamente crujiente infusionado con los sabores ahumados del pimentón y un toque de pimienta de cayena para un ligero toque picante. Libre de soja y rebosante de encanto sureño, estos tomates fritos se fríen a la perfección en burbujeante aceite vegetal, haciéndolos irresistiblemente dorados y crujientes. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, son ideales como aperitivo rápido, guarnición o tentempié. Sírvelos recién salidos de la sartén con una pizca de hierbas frescas o un toque animado de limón para una experiencia culinaria inolvidable. Ya sea que estés recreando los sabores de la cocina sureña o explorando alternativas sin soja, ¡esta receta pronto se convertirá en un favorito del hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large tomates verdes
- 1 cup Suero de leche
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 cup harina de trigo común
- 1 cup Harina de maíz
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 1 large huevo
- 2 cups aceite vegetal
Instructions
Corta los tomates verdes en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y ponlas a un lado.
En un tazón, mezcla la leche agria y el vinagre de sidra de manzana, luego agrega el huevo y bate hasta que estén bien combinados para crear la mezcla húmeda.
En un recipiente hondo aparte, combina la harina común, la harina de maíz, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena para formar la mezcla seca.
Sumerge cada rodaja de tomate primero en la mezcla seca, luego en la mezcla húmeda, y nuevamente en la mezcla seca, asegurándote de que cada rodaja esté bien cubierta. Coloca las rodajas cubiertas en un plato.
En una sartén grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (170°C).
Trabajando en lotes, coloca con cuidado las rodajas de tomate enharinadas en el aceite caliente y fríe hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, aproximadamente 3 a 4 minutos por cada lado.
Utiliza una espumadera para sacar los tomates fritos del aceite y colócalos en un plato forrado con papel toalla para que escurran el exceso de aceite.
Sirva inmediatamente como guarnición o refrigerio, adornado con hierbas frescas o un chorrito de limón si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
5181 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 444.7 g | 570% | |
| Saturated Fat | 67.7 g | 338% | |
| Polyunsaturated Fat | 271.2 g | ||
| Cholesterol | 246 mg | 82% | |
| Sodium | 2826 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 299.9 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 26.3 g | 94% | |
| Total Sugars | 37.3 g | ||
| Protein | 49.5 g | 99% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 431 mg | 33% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 2173 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
