Tomates Asados Sin Azúcar
Eleva tu juego culinario con esta vibrante y saludable receta de Tomates Asados sin Azúcar, un rápido y sabroso plato que resalta la dulzura natural de los tomates cherry maduros sin agregar azúcar. Perfectamente asados en una sartén sizzling, estos tomates están impregnados de los ricos sabores de ajo, vinagre balsámico y albahaca fresca, creando un equilibrio sabroso de notas ahumadas, ligeramente ácidas y herbales. Listos en tan solo 25 minutos, este plato bajo en carbohidratos inspirado en el Mediterráneo es ideal como aderezo para pan crujiente, carnes a la parrilla o ensaladas verdes. Fácil de preparar y rebosante de nutrientes, es una adición saludable que encantará a todos en cualquier comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams tomates cherry
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 large dientes de ajo
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 10 leaves hojas frescas de albahaca
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
Instructions
Lava y seca los tomates cherry a fondo. Córtalos por la mitad si así lo deseas.
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Caliente una sartén grande o una sartén de hierro colado a fuego medio-alto.
Una vez que la sartén esté caliente, añade el aceite de oliva y déjalo calentar por aproximadamente un minuto.
Agrega los tomates a la sartén, colocándolos en una sola capa si es posible. No los revuelvas de inmediato; permíteles que se doren sin mover durante 3-4 minutos.
Una vez que los tomates comiencen a quemarse en la parte inferior, revuélvalos suavemente y agregue ajo picado. Continúe cocinando por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el vinagre balsámico, la sal y la pimienta a los tomates. Remueve bien para combinar todos los ingredientes y cocina por 3-4 minutos adicionales hasta que los tomates estén bien chamuscados y aromáticos.
Retirar del fuego y dejar que los tomates se enfríen ligeramente. Probar y ajustar la sazón si es necesario.
Desgarra las hojas de albahaca con las manos y espolvoréalas sobre los tomates tostados.
Sirve caliente como guarnición o cobertura para pan crujiente, carnes o ensaladas.
Nutrition Facts
Calories |
368 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.1 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1199 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 27.1 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 5.6 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 101 mg | 8% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 1302 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
