Tomates al horno veganos con hierbas y queso.
Rebosantes de sabores inspirados en el Mediterráneo, estos Tomates Horneados Veganos con Hierbas y Queso son la combinación perfecta de deliciosa bondad salada y fresca vitalidad herbal. Los jugosos tomates se ahuecan y se rellenan con una exquisita mezcla de parmesano vegano, migas de pan y hierbas aromáticas como albahaca, perejil y orégano, todo sazonado ligeramente con ajo en polvo, sal y pimienta. Un chorrito de aceite de oliva asegura un dorado y crujiente topping mientras mantiene el plato ligero y saludable. Listo en solo 35 minutos, esta receta vegana es ideal como aperitivo caliente o impresionante guarnición. Con su giro basado en plantas en un clásico reconfortante, es un imprescindible para amantes de comidas rápidas, sabrosas y saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tomates grandes
- 1 cup queso parmesano vegano
- 1 cup "Migas de pan"
- 1 tablespoon hojas frescas de albahaca
- 1 tablespoon perejil fresco
- 1 teaspoon orégano fresco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
Enjuaga los tomates y córtalos por la mitad horizontalmente. Con una cuchara, saca con cuidado algunas de las semillas para crear un hueco para el relleno.
En un bol, combina el queso parmesano vegano, migas de pan, albahaca picada, perejil, orégano y ajo en polvo.
Rocía aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva sobre la mezcla y revuelve bien para combinar hasta que la mezcla quede desmigajada.
Coloca las mitades de tomate en un recipiente para hornear, con la parte cortada hacia arriba. Espolvorea ligeramente cada una con sal y pimienta negra.
Cucharear generosamente la mezcla de hierbas y queso sobre cada mitad de tomate, presionando ligeramente para que la mezcla se adhiera.
Rocía la cucharada restante de aceite de oliva sobre la parte superior de los tomates rellenos.
Hornea en el horno precalentado durante unos 20 minutos, o hasta que las partes superiores estén ligeramente doradas y los tomates estén tiernos.
Sácalos del horno y deja que se enfríen durante unos minutos antes de servir.
Sirva caliente como un delicioso aperitivo o acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
1729 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.7 g | 143% | |
| Saturated Fat | 14.4 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4439 mg | 193% | |
| Total Carbohydrate | 139.8 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 22.0 g | 79% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 47.7 g | 95% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 320 mg | 25% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 2230 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
