Tomates al horno sin lácteos con hierbas y queso
¡Ilumina tu mesa con estos Tomates al Horno con Hierbas y Queso sin lácteos, un platillo sencillo pero elegante repleto de sabores mediterráneos! ¡Los jugosos tomates madurados en vid están rellenos con una deliciosa mezcla de mozzarella de almendra sin lácteos, albahaca fresca, perejil, orégano y un toque explosivo de limón. Rociados con aceite de oliva virgen extra y horneados a la perfección, estos tomates logran una ternura que se derrite en la boca, mientras lucen un dorado topping de "queso" burbujeante. Perfecto para aquellos que evitan los lácteos, este plato es lo suficientemente versátil para servir como un robusto aperitivo, un vibrante acompañamiento, o incluso un ligero plato principal. ¡Listo en tan solo 35 minutos y repleto de ingredientes saludables, esta receta es una celebración de la cocina saludable y herbácea que no escatima en la satisfactoria bondad del queso!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tomates grandes
- 1 cup queso sin lácteos (como mozzarella de almendras)
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons albahaca fresca
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon orégano fresco
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Lava y seca los tomates. Córtalos por la mitad horizontalmente y vacía un poco de la pulpa interior para crear una pequeña cavidad.
En un tazón, mezcla el queso sin lácteos, el aceite de oliva, albahaca, perejil, orégano, ajo, ralladura de limón, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien hasta que esté combinado.
Coloca las mitades de tomate, con el lado cortado hacia arriba, en un recipiente para hornear. Rocía un poco de aceite de oliva sobre cada mitad de tomate.
Coloca la mezcla de hierbas y queso en cada mitad de tomate con una cuchara, presionando ligeramente para asegurar el relleno.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante, y los tomates estén tiernos.
Sácalos del horno y déjalos enfriar ligeramente antes de servir. Adorna con hierbas frescas adicionales, si lo deseas.
Sirva caliente como aperitivo o guarnición.
Nutrition Facts
Calories |
990 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.2 g | 103% | |
| Saturated Fat | 12.7 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2487 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 41.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 19.0 g | ||
| Protein | 24.6 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 988 mg | 76% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 2038 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
