Tomates a la Parrilla sin Soja con Glaseado Balsámico
Disfruta de la elegancia simple de estos Tomates a la Parrilla sin Soja con Glaseado Balsámico; una receta vibrante y rápida de hacer que es perfecta como un aperitivo saludable o un sabroso acompañamiento. Tomates grandes y maduros se sazonan con aceite de oliva, sal y pimienta antes de ser dorados a la perfección en la parrilla, impregnándolos con un sabor ahumado y rico. La estrella del plato es el delicioso glaseado balsámico, elaborado reduciendo vinagre balsámico con un toque de miel para obtener un chorrito dulce y ácido que realza cada bocado. Hojas de albahaca fresca añaden un acabado fragante y herbal, convirtiendo este plato en una encantadora celebración de sabores veraniegos. Listo en tan solo 30 minutos, esta receta sin soja y sin gluten es la elección ideal para foodies conscientes de la salud y aquellos que buscan una opción vegana sin lácteos con un esfuerzo mínimo y un sabor máximo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces tomates grandes maduros
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 cup vinagre balsámico
- 2 tablespoons miel
- 6 pieces hojas de albahaca fresca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
Corta cada tomate por la mitad horizontalmente. Con una cucharita, saca con cuidado algunas de las semillas y líquido sin quitar demasiada pulpa.
Pincela los lados cortados de los tomates con aceite de oliva virgen extra y sazónalos con sal y pimienta negra.
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina el vinagre balsámico y la miel. Revuelve la mezcla y deja que hierva a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, obteniendo una consistencia similar a un glaseado. Esto tomará alrededor de 10 minutos. Revuelve de vez en cuando para evitar que se queme. Una vez reducido, aparta y deja enfriar un poco.
Coloca los tomates con el lado cortado hacia abajo en la parrilla precalentada. Asa durante unos 4-5 minutos, luego voltea y asa por otros 4-5 minutos hasta que los tomates estén tiernos y tengan bonitas marcas de parrilla.
Transfiera los tomates asados a un plato para servir. Rocíe generosamente con el glaseado balsámico.
Desgarra hojas frescas de albahaca y esparce sobre los tomates glaseados para dar un acabado aromático.
Sirve inmediatamente como un aperitivo salado o un plato de acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
178 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.0 g | 9% | |
| Saturated Fat | 1.0 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 268 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 26.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 22.6 g | ||
| Protein | 2.3 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 37 mg | 3% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 512 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
