Tomates a la Parrilla con Glaseado Balsámico Bajo en Carbohidratos
¡Eleva tu juego de guarniciones con esta vibrante y sabrosa receta de **Tomates a la Parrilla Bajos en Carbohidratos con Glaseado de Balsámico**! Perfecta para reuniones de verano o como una adición saludable a cualquier comida, estos jugosos tomates quemados se pincelan con aceite de oliva, se sazonan a la perfección y se asan hasta quedar tiernos y ahumados. El protagonista del plato es el glaseado de balsámico casero, reducido a un sirope delicioso que añade un estallido de sabor agridulce. Coronado con fragante albahaca fresca, este plato no solo es bajo en carbohidratos, sino que rebosa de frescura inspirada en el Mediterráneo. ¡Listo en solo 25 minutos, es una manera simple pero sofisticada de disfrutar de productos de temporada! ¡Sírvelo caliente o a temperatura ambiente para un deleite delicioso y sin culpa que impresionará seguro! Palabras clave: tomates a la parrilla bajos en carbohidratos, receta de glaseado de balsámico, guarnición saludable de verano, verduras a la parrilla con balsámico.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tomates maduros grandes
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup vinagre balsámico
- 10 hojas frescas de albahaca
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Mientras la parrilla se calienta, prepara el glaseado balsámico. En una cacerola pequeña, vierte el vinagre balsámico y llévalo a ebullición a fuego medio-alto.
Reduce el fuego a fuego lento y deja que el vinagre se reduzca a la mitad, hasta que espese y se convierta en almíbar, aproximadamente 10 minutos. Remueve ocasionalmente para evitar que se queme.
Retira el glaseado del fuego para que se enfríe un poco mientras preparas los tomates.
Corta cada tomate por la mitad horizontalmente. Unta generosamente los lados cortados con aceite de oliva y sazona de manera uniforme con sal marina y pimienta negra.
Coloca los tomates con el corte hacia abajo en la parrilla precalentada. Cocina por unos 4-5 minutos, o hasta que aparezcan las marcas de la parrilla y los tomates estén ligeramente ablandados.
Con cuidado, voltea los tomates usando una espátula y continúa asándolos por otros 4-5 minutos, hasta que estén completamente suaves y jugosos.
Una vez cocidos, retira los tomates de la parrilla y ponlos en un platón.
Rocía el glaseado balsámico sobre los tomates a la parrilla.
Decora con hojas frescas de albahaca antes de servir. Disfruta este sabroso plato bajo en carbohidratos caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
650 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.8 g | 42% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1229 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 64.6 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 24.9 g | 89% | |
| Total Sugars | 36.8 g | ||
| Protein | 23.2 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 767 mg | 59% | |
| Iron | 19.8 mg | 110% | |
| Potassium | 3602 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
