Tomates a la Parrilla Bajos en Grasa con Glaseado Balsámico
Eleva tu próxima comida con estos *Tomates a la Parrilla Bajos en Grasa con Glaseado Balsámico*, un plato rápido y saludable que rebosa de frescos sabores mediterráneos. Los tomates perfectamente maduros se doran ligeramente en la parrilla para realzar su dulzura natural, mientras que una rica reducción balsámica agrega un toque sofisticado y ligeramente ácido. Rocíados con spray de aceite de oliva y sazonados con sal marina y pimienta recién molida, estos tomates son tan ligeros como sabrosos. Un adorno de hojas frescas de albahaca lo ata todo, convirtiendo esta receta en un ideal aperitivo bajo en grasa, guarnición, o colorida adición a una parrillada de verano. Listo en solo 25 minutos, este plato combina simplicidad y elegancia en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tomates grandes maduros
- 120 ml vinagre balsámico
- aceite de oliva en aerosol
- 10 hojas frescas de albahaca
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Mientras se calienta la parrilla, corta cada tomate por la mitad horizontalmente y retira cualquier semilla en exceso.
Rocía ligeramente los lados cortados de los tomates con spray de aceite de oliva para evitar que se peguen.
Espolvoree la sal marina y la pimienta negra recién molida de manera uniforme sobre los lados cortados de los tomates.
Coloca el vinagre balsámico en una olla pequeña a fuego medio. Llévalo a hervir, luego reduce el fuego a bajo y déjalo hervir a fuego lento durante unos 10-12 minutos, o hasta que el vinagre se haya reducido a la mitad y se vuelva almibarado. Revuelve ocasionalmente y retira del fuego una vez haya espesado.
Coloque cuidadosamente las mitades de tomate en la parrilla con el lado cortado hacia abajo. Ase durante unos 4-5 minutos, hasta que tengan marcas de parrilla y la pulpa comience a ablandarse.
Voltea los tomates y ásalos por otros 4-5 minutos del lado de la piel.
Una vez asados, retire los tomates de la parrilla y colóquelos en una fuente para servir.
Rocía la reducción de balsámico sobre los tomates a la parrilla.
Desgarra las hojas frescas de albahaca y esparce sobre la superficie como adorno.
Sirve inmediatamente como aperitivo o acompañante bajo en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
404 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.1 g | 7% | |
| Saturated Fat | 0.4 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2391 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 65.3 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 25.1 g | 90% | |
| Total Sugars | 37.1 g | ||
| Protein | 23.3 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 771 mg | 59% | |
| Iron | 19.8 mg | 110% | |
| Potassium | 3612 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
