Tomate Frito Saludable para el Corazón
Eleve sus comidas con este Tomate Frito Saludable para el Corazón, una deliciosa y saludable versión de la clásica salsa de tomate. Repleto de verduras ricas en nutrientes como cebolla finamente picada, zanahoria rallada y apio, esta receta combina sabores vibrantes con un enfoque en la salud cardíaca. Los tomates triturados enlatados sin sal y el concentrado de tomate bajo en sodio se mezclan con ajo aromático, albahaca y orégano, mientras que un toque de aceite de oliva proporciona grasas saludables. Cocida a la perfección, la salsa desarrolla una textura rica y reconfortante sin sal innecesaria, haciéndola ideal para un estilo de vida consciente de la salud. Listo en menos de una hora y rebosante de frescura de perejil, esta salsa versátil puede servirse sobre pasta integral, utilizarse como base para guisos o acompañarse con panes contundentes para mojar. Perfecto para aquellos que buscan una opción sabrosa y saludable para el corazón, esta receta promete transformar las comidas cotidianas en obras maestras nutritivas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada finamente
- 1 small zanahoria rallada
- 1 medium apio en tallos, finamente picado
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 28 ounces tomates enlatados triturados, sin sal
- 2 tablespoons tomate concentrado, bajo en sodio
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 cup agua
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande o cacerola a fuego medio.
Agrega la cebolla picada finamente, zanahoria rallada y apio picado. Sofríe durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suavizadas.
Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos adicionales, cuidando de que no se queme.
Incorpora los tomates triturados enlatados, la pasta de tomate bajo en sodio, el orégano seco, la albahaca seca, la pimienta negra recién molida y el agua.
Baja el fuego a fuego lento y revuelve bien. Deja que la salsa hierva sin tapar durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Después de 30 minutos, la salsa debería haber espesado ligeramente y los sabores se habrán fusionado. Prueba y ajusta el sazón si es necesario, recordando que una receta saludable para el corazón evita agregar sal innecesaria.
Retira la sartén del fuego y mezcla el perejil fresco picado para dar un toque de sabor y color.
Sirva caliente como salsa para pasta, base para guisos o como salsa para mojar pan integral.
Nutrition Facts
Calories |
542 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.0 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 204 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 62.5 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 32.9 g | ||
| Protein | 11.4 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 293 mg | 23% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 2264 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
