Tomate Frito Bajo en Sodio
Ilumina tus comidas con esta sabrosa receta de Tomate Frito bajo en sodio, una versión más saludable de la clásica salsa de tomate española. Con el dulzor natural de los tomates maduros frescos, el ajo aromático y un toque de pimentón ahumado, esta salsa ofrece una rica profundidad sabrosa sin el exceso de sal. Perfecta para aquellos en una dieta baja en sodio, utiliza caldo de verduras sin sal para realzar los sabores, mientras que la albahaca y el perejil frescos añaden un final herbáceo y vibrante. Lista en solo 40 minutos, esta versátil salsa combina perfectamente con pasta, arroz o como aderezo para verduras asadas. Saludable, fácil de preparar y absolutamente deliciosa, este tomate frito es tu opción principal para una alternativa abundante y saludable que no compromete el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium, chopped Cebolla amarilla
- 4 minced Dientes de ajo
- 6 medium, chopped Tomates frescos maduros
- 2 tablespoons Concentrado de tomate (bajo en sodio)
- 0.5 cups Caldo de verduras sin sal
- 1 teaspoon Azúcar
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoons Pimienta negra molida
- 0.25 cups, chopped Hojas de albahaca fresca
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o cacerola a fuego medio.
Añade la cebolla picada y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina durante 1-2 minutos hasta que esté fragante, asegurándote de que no se queme.
Agrega los tomates picados a la sartén y revuelve para combinar con las cebollas y el ajo.
Incorpora la pasta de tomate para darle mayor riqueza y cocina durante 2-3 minutos.
Agrega el caldo de verduras sin sal y mezcla bien. Deja que la mezcla hierva a fuego lento.
Añade el azúcar, el pimentón ahumado y la pimienta negra molida. Remueve para combinar y déjalo cocinar sin tapar durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Una vez que la salsa haya espesado, retírala del fuego. Agrega las hojas de albahaca fresca y perejil picados, revolviéndolos en la salsa.
Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario. Sirve caliente o guarda en un recipiente hermético para usar más tarde.
Nutrition Facts
Calories |
510 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.2 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 64 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 57.3 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 32.5 g | ||
| Protein | 10.8 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 162 mg | 12% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 2392 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
