Tomate bajo en carbohidratos con pesto
Eleva tu juego de aperitivos con esta vibrante receta de Tomate con Pesto Bajo en Carbohidratos que es tan simple como divina. Con rodajas gruesas de jugosos tomates maduros cubiertos con un pesto casero de albahaca, este plato explota con sabores frescos mediterráneos en cada bocado. El pesto, elaborado con fragantes hojas de albahaca, cremoso Parmesano, sabrosos piñones y un toque de ajo, ofrece un complemento rico y vibrante a la dulzura natural de los tomates. Listo en solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, es un aperitivo o snack perfecto para la dieta keto. Sírvelo frío para un bocado refrescante o a temperatura ambiente para maximizar los sabores vivos. ¡Ya sea que estés organizando una cena o disfrutando de un estilo de vida bajo en carbohidratos, esta receta es un deleite saludable que encanta a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pcs Tomates grandes maduros
- 1 cup Hojas de albahaca fresca
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 2 tablespoons Piñones
- 1 pc Diente de ajo fresco.
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y seca los tomates. Corta cada tomate en rodajas gruesas, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, y colócalos en un plato para servir.
En un procesador de alimentos o licuadora, mezcla las hojas de albahaca, aceite de oliva, queso parmesano, piñones, ajo, sal y pimienta negra.
Mezcla los ingredientes hasta que queden suaves, deteniéndote para raspar los lados según sea necesario. Puedes añadir un chorrito de aceite de oliva si el pesto está demasiado espeso.
Una vez que el pesto esté listo, coloque aproximadamente 1-2 cucharaditas de pesto en cada rodaja de tomate y extiéndalo uniformemente con una cuchara o espátula pequeña.
Opcional: Adorna con hojas adicionales de albahaca, un poco de queso parmesano rallado, o un chorrito de aceite de oliva para una presentación adicional.
Sirva inmediatamente a temperatura ambiente o enfríe en el refrigerador durante 10 minutos antes de servir para un aperitivo refrescante y frío.
Nutrition Facts
Calories |
579 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.4 g | 61% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 20 mg | 7% | |
| Sodium | 967 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 32.2 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 19.4 g | ||
| Protein | 17.6 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 328 mg | 25% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 1909 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
