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Recipe Information
Ingredients
- 14 ounces tofu firme
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoons ajo en polvo
- 0.5 teaspoons polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoons sal marina
- 0.25 teaspoons
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- 1 cup
- 0.5 cup tomates cherry
- 2 stalks
Instructions
Escurrir y prensar el tofu para eliminar el exceso de líquido. Una vez escurrido, desmenuzarlo en pequeños trozos que se asemejen a huevos revueltos.
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega las espinacas frescas y los tomates cherry a la sartén. Cocina por 2 minutos adicionales, o hasta que las espinacas se hayan marchitado y los tomates estén blandos.
Pique las cebollitas verdes y espolvoréelas sobre el revuelto de tofu, luego mezcle la mezcla una última vez.
Nutrition Facts
Calories |
447 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.2 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 542 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 13.6 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 35.0 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1426 mg | 110% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 694 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
