Tofu picante sin azúcar
Eleva tu experiencia culinaria basada en plantas con Tofu Picante Sin Azúcar, un plato sabroso y consciente de la salud que está listo en solo 35 minutos. Este plato combina tofu firme extra con un marinado sabroso de tamari o aminos de coco, vinagre de arroz, aceite de sésamo y especias picantes como ajo, jengibre y sriracha sin azúcar, asegurando que cada bocado esté lleno de sabor y bondad umami. Ligeramente revestido en almidón de maíz, el tofu se dorará maravillosamente en una sartén, creando una textura deliciosa que se combina perfectamente con arroz al vapor, quinua o verduras salteadas. Decorado con cebollinos frescos y semillas de sésamo, esta receta sin gluten y sin azúcar es perfecta para aquellos que buscan una comida audaz, saludable y satisfactoria. ¡Ya sea que sigas un plan dietético específico o simplemente ansíes sabores intensos, Tofu Picante Sin Azúcar seguramente te impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 ounces Tofu extra firme
- 3 tablespoons Tamari o aminos de coco (alternativa de salsa de soja sin gluten)
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1.5 tablespoons Sriracha (sin azúcar)
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 2 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons Aceite de cocina neutro (por ejemplo, aceite de aguacate o aceite de vegetales)
- 2 stalks Cebollas verdes, picadas
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
Instructions
Presiona el tofu para eliminar el exceso de humedad. Coloca el tofu en un plato, cúbrelo con un paño de cocina y coloca un objeto pesado (como un sartén o libros) encima durante 15 minutos. Como alternativa, usa un prensa tofu, si está disponible.
Una vez presionado, corta el tofu en cubos del tamaño de un bocado y reserva.
En un bol mediano, mezcla la salsa de soja tamari o los aminoácidos de coco, vinagre de arroz, sriracha, aceite de sésamo, ajo picado y jengibre rallado para crear el adobo. Agrega los cubos de tofu y mezcla suavemente para cubrirlos. Deja marinar el tofu durante al menos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Opcional: En la misma sartén, añade cualquier sobrante de la marinada y hierve a fuego lento durante 1-2 minutos para que espese ligeramente. Rocía esto sobre el tofu cocido para darle sabor adicional.
Sirve el tofu caliente, decorado con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo. Acompáñalo con arroz al vapor, quinua, o verduras salteadas para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1071 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.5 g | 97% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1306 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 42.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 65.2 g | 130% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2752 mg | 212% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 1246 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
