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Recipe Information
Ingredients
- 16 ounces tofu firme
- 2 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons Pasta de chile bajo en sodio (o casera sin sal añadida)
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 tablespoon salsa de soja baja en sodio o aminos de coco
- 1 tablespoon jarabe de arce
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 2 stalks cebollas verdes (opcional, para decorar)
- 1 teaspoon
Instructions
Presiona el tofu: Retira el tofu de su empaque y drena el exceso de líquido. Envuelve el bloque de tofu en un paño de cocina limpio o papel absorbente, coloca un objeto pesado (como una sartén de hierro fundido o una pila de libros) encima y deja que se prense durante 15-20 minutos para eliminar el exceso de humedad.
Corta el tofu prensado en cubos de 1 pulgada y mézclalo con la maicena en un bol hasta que esté uniformemente cubierto.
Agrega el tofu crujiente de vuelta a la sartén y revuelve suavemente para cubrirlo con la salsa. Déjalo cocinar por otros 2-3 minutos para asegurar que el tofu absorba los sabores.
Transfiera el tofu a un plato para servir y decore con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo, si lo desea.
Sirve de inmediato solo o sobre arroz al vapor, quinua, o una cama de verduras salteadas para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
300 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.7 g | 25% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 177 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 14.0 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 18.7 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 793 mg | 61% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 344 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
