Tofu marinado delicioso y rico en proteínas
Eleva tus comidas a base de plantas con esta receta de Tofu Marinado Alto en Proteínas y Delicioso, una combinación perfecta de sabor, textura y nutrición. Hecho con tofu extra firme, esta receta proporciona un gran aporte de proteínas mientras absorbe un sabroso adobo de salsa de soja, jarabe de arce, aceite de sésamo, vinagre de arroz y especias aromáticas como ajo y jengibre. El tofu se hornea hasta alcanzar la perfección dorada después de ser recubierto con almidón de maíz ligero, creando bordes crujientes irresistibles que complementan el interior tierno. Terminado con un glaseado espeso, cebollinos frescos y semillas de sésamo tostadas, este plato es tan visualmente impresionante como sabroso. Fácil de preparar y horneado para mayor comodidad, esta receta es ideal para la preparación de comidas, una cena rápida o como una adición alta en proteínas a ensaladas, platos de cereales o salteados. Perfecto para veganos, vegetarianos y cualquiera que busque una opción nutritiva pero indulgente, este plato de tofu seguramente se convertirá en un favorito infaltable.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Tofu extra firme.
- 60 ml Salsa de soja
- 30 ml Jarabe de arce
- 15 ml Aceite de sésamo
- 15 ml Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Jengibre en polvo
- 2 tablespoons Maicena
- 2 pieces Cebolla verde picada
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
Instructions
Escurra el tofu y presiónelo para eliminar el exceso de humedad. Use un prensa tofu o envuelva el tofu en un paño de cocina limpio y coloque un objeto pesado encima. Deje que se prense durante al menos 15 minutos.
Mientras el tofu se está prensando, prepara el adobo mezclando la salsa de soja, el jarabe de arce, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, el ajo en polvo y el jengibre en polvo en un tazón pequeño.
Corte el tofu prensado en cubos de 1 pulgada y colóquelos en un recipiente poco profundo. Vierta el adobo sobre el tofu y revuelva suavemente para asegurarse de que todos los trozos estén cubiertos. Permita que el tofu marine durante al menos 30 minutos, dándole vueltas ocasionalmente. Para obtener mejores resultados, déjelo marinar en el refrigerador durante hasta 2 horas.
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Retire el tofu del adobo y reserve el adobo para usarlo luego. Coloque los cubos de tofu en un tazón y espolvoree con maicena. Revuelva suavemente hasta que el tofu esté uniformemente cubierto.
Coloca los cubos de tofu en la bandeja de horno preparada en una sola capa.
Hornea el tofu en el horno precalentado durante 20-25 minutos, volteándolo una vez a la mitad del tiempo, hasta que el tofu esté dorado y crujiente.
Mientras el tofu se está horneando, vierte la marinada reservada en una cacerola pequeña y lleva a ebullición a fuego medio. Cocina durante 3-4 minutos hasta que espese ligeramente.
Saca el tofu horneado del horno y rocía con la marinada espesa. Adorna con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo tostadas antes de servir.
Disfruta tu delicioso tofu marinado alto en proteínas como plato único o como un agregado repleto de proteínas a tus comidas favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
965 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.1 g | 64% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2409 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 67.8 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 30.0 g | ||
| Protein | 70.8 g | 142% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2848 mg | 219% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 1331 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
