Tofu marinado delicioso keto
Eleve sus comidas a base de plantas con esta deliciosa receta de Tofu Marinado Keto, una obra maestra llena de sabor que combina audaces ingredientes de inspiración asiática con la simplicidad baja en carbohidratos. Presenta tofu extrafirme empapado en un marinado rico hecho con salsa de soja sin gluten, aceite de sésamo, vinagre de sidra de manzana, ajo, jengibre y un toque de estevia, este plato ofrece irresistibles notas sabrosas y dulces. Una pizca de copos de chile opcional añade un toque de picante, mientras que el tofu cocinado en sartén logra un exterior dorado y crujiente y un acabado brillante y caramelizado. Perfectamente adornado con cebollinos y semillas de sésamo, esta receta amigable con la dieta keto no solo es rápida y fácil de preparar, sino también versátil; combínela con verduras al vapor o una ensalada fresca para una comida completa y rica en proteínas. ¡Lista en solo 35 minutos, es una imperdible para los amantes del tofu que desean mantenerlo bajo en carbohidratos y delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g Tofu extra firme
- 60 ml Salsa de soja (sin gluten si es necesario)
- 20 ml Aceite de sésamo
- 15 ml Vinagre de sidra de manzana
- 1 tsp Ajo en polvo
- 0.5 tsp Polvo de jengibre
- 1 tsp Estevia o eritritol
- 0.5 tsp Copos de chile (opcional)
- 2 stalks Cebollas de verdeo (para decorar)
- 1 tbsp Semillas de sésamo (para decorar)
Instructions
Presiona el tofu para eliminar el exceso de agua: Envuelve el bloque de tofu en un paño de cocina limpio y colócalo en un plato. Coloca un objeto pesado, como un sartén, encima y déjalo reposar durante al menos 15 minutos.
Una vez que el tofu esté prensado, córtalo en cubos de 1 pulgada.
En un tazón mediano, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre de sidra de manzana, el ajo en polvo, el jengibre en polvo, la stevia o eritritol, y hojuelas de chile (si se usan).
Agrega los cubos de tofu al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el recipiente con papel film o una tapa y déjalo marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador. Para un sabor más intenso, marina por hasta 2 horas.
Precalienta un sartén antiadherente a fuego medio.
Con una espumadera, transfiera los cubos de tofu a la sartén, sacudiendo el exceso de marinada antes de añadirlos al sartén. Reserve la marinada restante.
Cocine el tofu durante aproximadamente 8-10 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que todos los lados estén dorados y ligeramente crujientes.
Vierte la marinada reservada en la sartén y cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que la marinada se reduzca y el tofu esté cubierto con una salsa brillante.
Retirar del fuego y transferir a un plato para servir. Decorar con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo.
Sirva de inmediato o guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Disfrute como parte de una comida keto con un acompañamiento de verduras al vapor o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
869 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.1 g | 72% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4069 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 28.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 69.4 g | 139% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2850 mg | 219% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 1552 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
