Tofu frito al aire crujiente bajo en grasa.
Eleve tu juego de proteínas a base de plantas con esta receta de Tofu Crujiente Bajo en Grasa Air Fryer, una alternativa más saludable al freír en aceite que proporciona resultados irresistiblemente crujientes sin el exceso de aceite. Hecho con tofu extra firme, una marinada vigorizante de salsa de soya, vinagre de arroz y especias audaces como ajo en polvo y pimentón, esta receta está repleta de sabor al mismo tiempo que es ligera. El toque perfecto de almidón de maíz asegura que cada trozo obtenga un exterior dorado y crujiente mientras se cocina a la perfección en la freidora sin aceite. Listo en solo 35 minutos, este plato versátil es perfecto como aperitivo rico en proteínas, un condimento sabroso para ensaladas o una adición satisfactoria a cuencos de arroz. Decóralo con cebollas verdes para un toque de frescura y sírvelo inmediatamente ¡para un plato tan nutritivo como apetecible!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz tofu extra firme
- 2 tbsp salsa de soja
- 1 tbsp vinagre de arroz
- 1 tsp ajo en polvo
- 1 tsp polvo de cebolla
- 1 tsp pimentón
- 2 tbsp fécula de maíz
- spray de cocina
- 1 cebollas de verdeo (opcional, para decorar)
Instructions
Drene el tofu y presiónelo para quitar el exceso de humedad. Esto se puede hacer envolviendo el tofu en un paño de cocina limpio y colocando un peso como una sartén pesada o latas encima durante unos 10-15 minutos.
Corta el tofu prensado en cubos pequeños, de aproximadamente 1 pulgada.
En un tazón grande, mezcla salsa de soja, vinagre de arroz, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón. Bate los ingredientes juntos hasta que estén bien mezclados.
Agrega los cubos de tofu al tazón con el adobo y revuelve suavemente para cubrir cada pieza. Deja que el tofu marine por lo menos 10 minutos para que absorba los sabores.
Precalienta tu freidora de aire a 375°F (190°C).
Espolvorea la maicena sobre los cubos de tofu marinado y mézclalos suavemente para asegurar que estén cubiertos de manera uniforme, lo que ayudará a que queden crujientes.
Rocía ligeramente la cesta de la freidora de aire con spray para cocinar para evitar que se pegue y agrega los cubos de tofu en una capa uniforme. Asegúrate de que las piezas no se toquen demasiado para permitir una cocción pareja.
Fría el tofu en el aire durante 15-20 minutos, sacudiendo la cesta a la mitad del tiempo de cocción, hasta que el tofu esté dorado y crujiente según tu preferencia.
Saca el tofu del freidora de aire y transfiérelo a un plato para servir.
Opcionalmente, adorne el tofu crujiente frito al aire con cebollas verdes picadas y sírvalo inmediatamente como refrigerio, encima de cuencos de arroz, o como un topping para ensaladas.
Nutrition Facts
Calories |
681 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.3 g | 45% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1220 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 31.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 3.2 g | ||
| Protein | 66.6 g | 133% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2756 mg | 212% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 1227 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
