Tofu Estofado Keto
Disfruta de los sabores audaces y satisfactorios de Tofu Estofado Keto, un plato fácil y bajo en carbohidratos perfecto para cenas entre semana o preparación de comidas. Esta receta presenta cubos dorados de tofu firme dorados en aceite de coco y luego cocidos a fuego lento en una salsa sabrosa hecha con tamari (o salsa de soya), caldo de verduras, jengibre recién rallado y un toque de aceite de sésamo. Copos de chile rojo agregan un toque sutil, mientras que el ajo picado y las cebollas verdes realzan el perfil aromático. Perfectamente sazonado y adornado con semillas de sésamo para un toque crujiente y a nuez, este tofu estofado amigable con la dieta keto no solo es rico en proteínas, sino también libre de gluten al usar tamari. Sirve como plato único o acompaña con verduras bajas en carbohidratos al vapor. Con solo 15 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, esta sabrosa receta es un imperdible para cualquier persona que busque cenas rápidas, saludables y deliciosas a base de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Tofu firme
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 3 tablespoons Salsa de soja (tamari sin gluten)
- 1 cup Caldo de verduras
- 1 tablespoon Jengibre fresco rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Cebollas verdes, finamente picadas.
- 0.5 teaspoon Escamas de chile rojo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Escurra el tofu y presiónelo entre toallas de papel para quitar el exceso de humedad. Córtelo en cubos de 1 pulgada.
Caliente el aceite de coco en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto.
Agrega los cubos de tofu a la sartén, cocínalos hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retira el tofu de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el jengibre y el ajo y sofríe durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade la salsa de soja, caldo de verduras, aceite de sésamo y copos de chile rojo a la sartén. Revuelve bien para combinar.
Vuelva a colocar el tofu en la sartén, asegurándose de que esté bien cubierto con la salsa.
Reduce el fuego a fuego lento y deja que el tofu se ase en la salsa durante unos 15 minutos, permitiendo que los sabores se integren.
Sazona con sal y pimienta, luego espolvorea con cebollas verdes y semillas de sésamo antes de servir.
¡Sirva caliente y disfrute de su Tofu Estofado Keto!
Nutrition Facts
Calories |
282 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.1 g | 26% | |
| Saturated Fat | 7.9 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1029 mg | 45% | |
| Total Carbohydrate | 9.8 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 18.9 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 704 mg | 54% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 457 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
