Tofu de Sésamo sin Frutos Secos
Descubre la mezcla perfecta de sabores con esta receta de Tofu de Sésamo sin Frutos Secos: una deliciosa variante de un plato clásico inspirado en la cocina asiática que es apto para alérgicos y irresistible. Presenta cubos de tofu crujientes y dorados cubiertos con una salsa de sésamo rica y agridulce hecha con una combinación de salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre de arroz, jarabe de arce, ajo fresco y jengibre, esta receta ofrece mucho umami sin necesidad de usar frutos secos. Listo en solo 40 minutos, es rápido, fácil y perfecto para cenas entre semana. Decorado con cebolletas y semillas de sésamo, este plato se sirve mejor junto con arroz al vapor o verduras salteadas para una comida nutritiva y satisfactoria. Es una opción ideal para veganos, vegetarianos y cualquier persona que busque una alternativa sin frutos secos con un sabor audaz.
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Recipe Information
Ingredients
- 14 ounces tofu extra firme
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 2 cloves ajo
- 1 inch jengibre
- 2 tablespoons almidón de maíz
- 2 tablespoons agua
- 2 cebollas de verdeo
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons aceite vegetal
Instructions
Presionar el tofu: Saque el tofu del envase y drene el exceso de agua. Envuelva el bloque de tofu en un paño de cocina limpio y colóquelo en un plato. Ponga un objeto pesado encima, como un sartén, para presionar el tofu durante al menos 15 minutos y eliminar el exceso de humedad.
Prepara la salsa: En un tazón pequeño, bate juntos la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, el jarabe de arce, el ajo picado y el jengibre rallado hasta que estén bien combinados.
Corta el tofu: Después de prensarlo, corta el tofu en cubos de 1 pulgada.
Envuelva el tofu: En un tazón grande, combine la maicena y el agua para formar una mezcla suave. Agregue los cubos de tofu al tazón y mézclelos suavemente hasta que todos los cubos estén cubiertos con la mezcla de maicena.
Cocinar el tofu: Calienta el aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, agrega los cubos de tofu cubiertos al sartén. Cocina por 8-10 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que todos los lados estén dorados y crujientes.
Añade la salsa: Reduce el fuego a medio-bajo, vierte la salsa preparada sobre el tofu en la sartén y revuelve suavemente para cubrir uniformemente el tofu. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que la salsa espese ligeramente y el tofu esté bien cubierto.
Toques finales: Corta las cebollas de verdeo en rodajas finas y espolvorea sobre el tofu junto con semillas de sésamo. Revuelve suavemente para combinar todo.
Servir: Transfiera el tofu de sésamo a un plato para servir y disfrute caliente, idealmente acompañado de arroz al vapor o su salteado de vegetales favorito.
Nutrition Facts
Calories |
328 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.7 g | 29% | |
| Saturated Fat | 3.3 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 450 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 15.5 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 16.3 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 361 mg | 28% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 226 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
