Tofu de Sésamo sin Frutos Secos

Presionar el tofu: Saque el tofu del envase y drene el exceso de agua. Envuelva el bloque de tofu en un paño de cocina limpio y colóquelo en un plato. Ponga un objeto pesado encima, como un sartén, para presionar el tofu durante al menos 15 minutos y eliminar el exceso de humedad.

Prepara la salsa: En un tazón pequeño, bate juntos la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, el jarabe de arce, el ajo picado y el jengibre rallado hasta que estén bien combinados.

Corta el tofu: Después de prensarlo, corta el tofu en cubos de 1 pulgada.

Envuelva el tofu: En un tazón grande, combine la maicena y el agua para formar una mezcla suave. Agregue los cubos de tofu al tazón y mézclelos suavemente hasta que todos los cubos estén cubiertos con la mezcla de maicena.

Cocinar el tofu: Calienta el aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, agrega los cubos de tofu cubiertos al sartén. Cocina por 8-10 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que todos los lados estén dorados y crujientes.

Añade la salsa: Reduce el fuego a medio-bajo, vierte la salsa preparada sobre el tofu en la sartén y revuelve suavemente para cubrir uniformemente el tofu. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que la salsa espese ligeramente y el tofu esté bien cubierto.

Toques finales: Corta las cebollas de verdeo en rodajas finas y espolvorea sobre el tofu junto con semillas de sésamo. Revuelve suavemente para combinar todo.

Servir: Transfiera el tofu de sésamo a un plato para servir y disfrute caliente, idealmente acompañado de arroz al vapor o su salteado de vegetales favorito.