Tofu de sésamo
Sabroso, crujiente e irresistiblemente sabroso, esta receta de Tofu con Sésamo es un plato rápido y sencillo a base de plantas que es perfecto para cualquier cena de la semana. Presenta cubos de tofu dorados recubiertos de almidón de maíz para un crujido satisfactorio, este plato se eleva con una deliciosa salsa de sésamo hecha con salsa de soja, vinagre de arroz, miel y especias aromáticas como ajo y jengibre. Semillas de sésamo tostadas y cebollinos frescos añaden una explosión de textura y color vibrante, mientras que un chorrito de aceite de sésamo une todos los sabores. En tan solo 30 minutos, tendrás un plato lleno de proteínas con inspiración asiática que se combina maravillosamente con arroz hervido o verduras salteadas. Ya seas vegano, vegetariano o simplemente quieras disfrutar del tofu, ¡esta receta seguramente te encantará! Palabras clave perfectas: tofu crujiente, salsa de sésamo, cena a base de plantas, receta de tofu con inspiración asiática.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams tofu firme
- 3 tablespoons maicena
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon miel
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon jengibre molido
- 2 tablespoons semillas de sésamo
- 2 stalks Cebollas verdes
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja
Instructions
Escurra el tofu y presiónelo durante al menos 15 minutos para eliminar el exceso de humedad. Una vez escurrido, corte el tofu en cubos de 1 pulgada.
Coloca los cubos de tofu en un bol grande y espolvorea con maicena. Mezcla suavemente hasta que el tofu esté cubierto de manera uniforme.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los cubos de tofu en una sola capa. Cocina por unos 10-12 minutos, girando ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes por todos lados.
Mientras el tofu se está cocinando, prepara la salsa de sésamo. En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo, miel, ajo en polvo, jengibre molido y hojuelas de pimienta roja hasta que estén bien combinados.
Una vez que el tofu esté crujiente, reduce el fuego a medio y vierte la salsa de sésamo sobre el tofu. Revuelve para cubrir todas las piezas de tofu de manera uniforme. Cocina por otros 2 minutos, permitiendo que la salsa espese ligeramente.
Espolvorear las semillas de sésamo sobre el tofu y revolver nuevamente para combinar.
Retire del fuego y adorne con cebollas verdes en rebanadas.
Sirve el tofu de sésamo caliente sobre una cama de arroz al vapor o junto a tus verduras favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
987 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.3 g | 89% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 26.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1816 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 58.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 23.1 g | ||
| Protein | 51.4 g | 103% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 666 mg | 51% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 934 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
