Tofu de pescado vegetariano
¡Eleva tu experiencia culinaria a base de plantas con esta exquisita receta de Tofu de Pescado Vegetariano! Perfectamente crujiente por fuera y tierno por dentro, este plato imita el rico sabor umami del pescado utilizando tofu firme envuelto en hojas de nori, rebosante de esencia inspirada en el mar. El tofu se marina en una sabrosa mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre de arroz y jengibre rallado, asegurando que cada bocado esté lleno de sabor. Revestido con una ligera mezcla de almidón de maíz para asegurar el nori y sazonado con sal y pimienta blanca, estos bocados dorados se fríen a la perfección. Terminados con un toque de cebollinos frescos y servidos junto con gajos de limón para un toque picante, esta receta rápida y fácil es ideal para un sabroso aperitivo o un snack rico en proteínas. Vegano, sin gluten y lleno de sabores vibrantes, el Tofu de Pescado Vegetariano es un imprescindible para amantes de mariscos y entusiastas del tofu por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams tofu firme
- 2 sheets hojas de nori
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 3 tablespoons maicena
- 3 tablespoons aceite de vegetal
- 2 tablespoons agua
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta blanca
- 2 pieces cebollines en rodajas
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Escurra el tofu y presiónelo entre papel de cocina para retirar el exceso de agua. Corte el tofu en cubos de aproximadamente 1.5 pulgadas de tamaño.
Corta las hojas de nori en rectángulos de tamaño similar a los cubos de tofu y déjalos a un lado.
En un tazón, combina salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre de arroz y jengibre rallado. Mezcla bien para crear un adobo.
Coloca los cubos de tofu en el adobo y revuélvelos suavemente para que cada pieza se impregne. Deja reposar durante al menos 10 minutos para que absorban los sabores.
En otro recipiente pequeño, disuelve la maicena en agua para crear una mezcla líquida. Esto ayudará a unir las hojas de nori al tofu.
Envuelve cada trozo de tofu marinado con una hoja de alga nori, utilizando una pequeña cantidad de mezcla de maicena como pegamento para pegar el alga al tofu.
Espolvorear los trozos de tofu envueltos con sal y pimienta blanca para sazonar.
Calienta aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado los trozos de tofu envueltos en alga nori en la sartén, con el lado de la costura hacia abajo. Cocina hasta que estén dorados y crujientes por todos los lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
Retire los trozos de tofu de la sartén y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Adorne con cebollitas de verdeo en rodajas y sirva de inmediato con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
930 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.6 g | 93% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 31.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3640 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 40.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 47.1 g | 94% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 663 mg | 51% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 908 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
