Tofu de pescado vegano
Eleva tu cocina a base de plantas con este Tofu de Pescado Vegano, una creativa versión de los clásicos filetes de pescado que ofrece sabores y texturas irresistibles sin rastro de mariscos. Esta receta transforma el tofu extra firme en una delicia desmenuzable y sabrosa al marinarlo en una mezcla tangy de salsa de soja, jugo de limón, vinagre de arroz y especias aromáticas como ajo en polvo y eneldo seco. Una hoja de nori proporciona un sutil sabor a frescor del océano, mientras que un crujiente rebozado dorado añade el crujido perfecto. Fácil de preparar en tan solo 40 minutos, este plato se combina a la perfección con gajos de limón y tus salsas para mojar favoritas, convirtiéndolo en una alternativa de pescado vegano ideal para cenas entre semana o entretenimiento. Ya sea que estés buscando comida reconfortante libre de crueldad animal o explorando recetas veganas innovadoras, ¡este Tofu de Pescado Vegano sin dudas sorprenderá a tus papilas gustativas y mantendrá a todos en la mesa regresando por más!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz tofu extra firme
- 2 sheets hojas de nori
- 3 tbsp salsa de soja.
- 2 tbsp zumo de limón
- 1 tbsp vinagre de arroz
- 1 tsp ajo en polvo
- 1 tsp eneldo seco
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 2 tbsp almidón de maíz
- 0.5 cup agua
- 4 tbsp aceite vegetal
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
Instructions
Escurra el tofu y envuélvalo en un paño limpio o papel absorbente. Coloque un objeto pesado encima y déjelo presionar durante 15 minutos para eliminar el exceso de humedad.
En un bol pequeño, combina la salsa de soja, el jugo de limón, el vinagre de arroz, el ajo en polvo y el eneldo seco. Revuelve para mezclar bien.
Corta el tofu prensado en cuatro filetes rectangulares iguales.
Coloca los filetes de tofu en un recipiente poco profundo y vierte el adobo sobre ellos. Deja marinar el tofu durante al menos 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
Mientras el tofu se está marinando, corta cada hoja de nori en cuatro trozos que tengan el mismo tamaño que los filetes de tofu.
En un tazón poco profundo, combina la harina, la maicena, la sal y la pimienta negra. Agrega agua lentamente mientras revuelves para crear una masa suave.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega aceite vegetal.
Toma una pieza de tofu marinado, coloca una hoja de nori en un lado y presiona suavemente para que se adhiera. Sumerge el tofu con nori en la masa, cubriéndolo completamente.
Coloca el tofu empanizado con el lado del nori hacia abajo en el aceite caliente y fríe por 3-4 minutos de cada lado hasta que esté dorado y crujiente. Ajusta el fuego si es necesario para evitar que se queme.
Repite el proceso con las piezas de tofu restantes, agregando más aceite a la sartén si es necesario entre lotes.
Coloca el tofu de pescado cocido en un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite. Sirve caliente, adornado con rodajas de limón o tu salsa de inmersión favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1356 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.1 g | 109% | |
| Saturated Fat | 12.4 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 33.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3028 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 85.5 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 74.3 g | 149% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2771 mg | 213% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 1355 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
