Tofu de pescado sin soja
Sumérgete en el delicioso mundo del Tofu de Pescado Libre de Soja, un giro moderno al clásico platillo asiático perfecto para dietas sin soja. Esta receta presenta tiernos filetes de pescado blanco recubiertos en una ligera y sabrosa mezcla de harina de garbanzos infusionada con toques de ajo, cúrcuma y jugo de limón vibrante. Dorados a la perfección en la sartén y resaltados con perejil fresco, estos bocados son crujientes por fuera y deliciosamente tiernos por dentro. Rápidos de preparar en menos de una hora, este platillo rico en proteínas es ideal como aperitivo, una merienda que encantará a todos, o como plato principal acompañado de tu salsa favorita para sumergir. Ya sea que evites la soja o simplemente busques una nueva perspectiva en recetas de pescado, ¡esta creación libre de soja sin duda te impresionará!
Sé Saludable Sin Esfuerzo
Suplementos respaldados por la ciencia para rendimiento, bienestar y longevidad.
Optimiza la química de tu cuerpo naturalmente
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filetes de pescado blanco (como bacalao o abadejo)
- 100 grams Harina de garbanzo o harina de chícharo
- 180 milliliters Agua
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 2 tablespoons Perejil fresco finamente picado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Comienza preparando los filetes de pescado. Sécalos con una toalla de papel y córtalos en cubos pequeños, de aproximadamente 1 pulgada de tamaño.
En un tazón grande, combina la harina de garbanzo, agua, sal, pimienta negra molida, ajo en polvo, cúrcuma en polvo y jugo de limón. Bate hasta que quede suave y bien mezclado para formar una masa.
Agrega el pescado cortado en cubos a la mezcla y dóblalo suavemente para cubrir cada trozo de pescado con la mezcla. Asegúrate de que el pescado esté completamente cubierto.
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, coloca suavemente los cubos de pescado rebozado en la sartén.
Cocine los cubos de pescado cubiertos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y completamente cocidos. Cocine por tandas si es necesario para evitar que la sartén esté demasiado llena.
Retira el tofu de pescado cocido del sartén y ponlo sobre toallas de papel para que escurra cualquier exceso de aceite.
Espolvoree el perejil recién picado sobre el tofu de pescado cocido para decorar.
Sirve el Tofu de Pescado sin Soya caliente con una salsa para mojar de tu elección o junto a una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
264 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.4 g | 12% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 63 mg | 21% | |
| Sodium | 579 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 15.9 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 28.4 g | 57% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 37 mg | 3% | |
| Iron | 1.9 mg | 10% | |
| Potassium | 612 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
