Tofu de Pescado
Deléitate con el Tofu de Pescado casero, un plato ligero y lleno de proteínas que combina los delicados sabores de filetes frescos de pescado blanco con la suavidad sedosa del tofu firme. Esta receta se eleva con una armoniosa mezcla de sazonadores, incluyendo ajo en polvo, aceite de sésamo y un toque de pimienta blanca para un calor sutil. Cocinado al vapor a la perfección, el Tofu de Pescado ofrece una textura deliciosamente tierna que se derrite en tu boca. Perfecto como aperitivo independiente, una adición sabrosa a sopas o un ingrediente estrella en una olla caliente, este plato versátil es una alternativa más saludable a los snacks fritos siendo alto en proteínas y bajo en grasa. Rápido de preparar y satisfactoriamente saludable, esta receta es imperdible para aquellos que buscan delicias marinas caseras y nutritivas.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Filete de pescado blanco
- 100 grams Tofu firme
- 1 whole Huevo
- 2 tablespoons Maicena
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta blanca
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Cebollas de primavera
Instructions
Empieza por enjuagar y secar el filete de pescado blanco. Córtalo en trozos pequeños.
Coloca los trozos de pescado en un procesador de alimentos y tritura hasta formar una pasta suave.
En un tazón, desmorona el tofu firme y asegúrate de que no queden trozos grandes. Agrega la pasta de pescado mezclada al tazón.
Agrega un huevo entero a la mezcla y revuelve hasta que esté bien combinado.
Tamiza la maicena y luego agrega sal, pimienta blanca, ajo en polvo y aceite de sésamo. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Pique finamente las cebolletas y incorpórelas a la mezcla, revolviendo suavemente.
Forre una bandeja pequeña o un recipiente para cocinar al vapor con papel pergamino. Vierta la mezcla en la bandeja, alisando la parte superior con una espátula.
Prepara un vaporizador llevando el agua a ebullición. Coloca la bandeja dentro del vaporizador, tápalo y cocínalo al vapor durante unos 15 minutos, o hasta que el pescado de tofu esté firme y completamente cocido.
Una vez cocido, retira la bandeja de la vaporera y deja que se enfríe un poco antes de cortar el tofu de pescado en pequeños cubos o rectángulos según lo desees.
Sirve el tofu de pescado como un plato por sí solo, o agrégalo a sopas o calderetas para darle sabor y textura adicional.
Nutrition Facts
Calories |
603 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.8 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.6 g | ||
| Cholesterol | 293 mg | 98% | |
| Sodium | 1436 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 33.6 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 57.7 g | 115% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 360 mg | 28% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 1485 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
