Tofu de chile sin gluten
Disfruta de los sabores audaces de **Tofu al Chili sin Gluten**, un plato vibrante que equilibra perfectamente el picante y el umami en cada bocado. Cubos crujientes y dorados de tofu extra firme están recubiertos de almidón de maíz y dorados a la perfección, luego se bañan en un marinado delicioso que incluye tamari sin gluten, pasta de chili picante, ajo fresco y jengibre. Combinado con tiernos pimientos rojos y terminado con una pizca de cebollinos y semillas de sésamo, esta receta ofrece una satisfactoria mezcla de texturas y especias. Listo en solo 40 minutos, es una opción ideal para una cena rápida, saludable y llena de proteínas, que se sirve mejor con arroz al vapor o tu grano sin gluten favorito. Perfecto para dietas sin gluten o comidas sin carne, ¡este plato es un éxito garantizado que no escatima en sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Tofu firme extra
- 3 tablespoons Tamari (salsa de soja sin gluten)
- 2 tablespoons Pasta de chile
- 3 units Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre fresco, picado
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Maicena
- 1 unit Pimiento rojo, en rodajas
- 2 units Cebollas verdes, picadas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Presiona el tofu para quitar el exceso de humedad. Envuélvelo en un paño de cocina limpio, colócalo en un plato y añade un objeto pesado encima. Déjalo presionar durante al menos 15 minutos.
Mientras el tofu está siendo prensado, prepara el adobo. En un bol mediano, mezcla el tamari, la pasta de chile, el ajo picado, el jengibre picado y el aceite de sésamo.
Corta el tofu presionado en cubos de 1 pulgada y luego pásalos suavemente por maicena hasta que estén uniformemente cubiertos.
En un sartén grande o wok, caliente aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue los cubos de tofu en una sola capa y cocine por 8-10 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que el tofu esté dorado y crujiente por todos los lados.
Retire el tofu del sartén y reserve. En el mismo sartén, agregue rodajas de pimiento rojo y cocine durante 3-4 minutos hasta que estén tiernas.
Devuelve el tofu a la sartén. Vierte la marinada y mezcla todo para cubrir. Deja que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos para que el tofu absorba la salsa.
Adorne el tofu con chili con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo antes de servir.
Sirve caliente con arroz al vapor o tus granos sin gluten favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
294 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.9 g | 26% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 799 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 12.5 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 17.8 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 368 mg | 28% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 387 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
