Tofu crujiente sin gluten salteado en sartén.
Transforma tus cenas entre semana con este **Tofu Crujiente Salteado en Sartén sin Gluten**, una receta que encantará a todos y que es tan fácil de preparar como deliciosa. Hecho con **tofu extra firme**, una marinada sabrosa de **salsa de soja sin gluten, aceite de sésamo y ajo en polvo**, más un recubrimiento fino y crujiente de almidón de maíz, este plato alcanza la dorada perfecta en tan solo 30 minutos. El tofu suavemente salteado en sartén se complementa a la perfección con arroz, ensaladas o fideos y puede ser decorado con **cebollinos** y **semillas de sésamo** para un toque adicional de sabor y atractivo visual. Ideal tanto para los que siguen una dieta a base de plantas como para aquellos con sensibilidades al gluten, esta receta rápida y versátil es perfecta para las noches ocupadas o como una adición rica en proteínas a tus platos favoritos. ¡Ya sea que seas novato en el tofu o un fan experimentado, esta receta de tofu crujiente es un cambio de juego que querrás hacer una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz tofu extrafirme
- 2 tbsp salsa de soja sin gluten
- 1 tbsp aceite de sésamo
- 1 tsp ajo en polvo
- 4 tbsp maicena
- 5 tbsp aceite de vegetal
- 2 cebollines verdes (opcional, para decorar)
- 1 tbsp semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
Comienza por drenar el tofu: Retira el tofu de su empaque y envuélvelo en toallas de papel. Colócalo en un plato con otro plato o un peso encima para presionar y sacar el exceso de humedad. Deja reposar durante aproximadamente 15 minutos.
Una vez que el tofu esté prensado, desarrópelo y córtelo en cubos de 1 pulgada.
En un tazón de tamaño mediano, bate la salsa de soja sin gluten, el aceite de sésamo y el ajo en polvo.
Agrega los cubos de tofu al tazón y mézclalos suavemente en el adobo, asegurando que cada pieza esté bien cubierta. Deja que el tofu marine durante aproximadamente 5 minutos.
Después de marinar, espolvorea la maicena sobre los cubos de tofu. Mezcla suavemente para cubrir uniformemente el tofu con la maicena, creando una capa delgada que facilitará el dorado.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado los cubos de tofu a la sartén, asegurándote de que estén separados para evitar que se peguen y para permitir una cocción pareja.
Cocina el tofu durante aproximadamente 5-7 minutos por un lado hasta que esté dorado y crujiente. Con una espátula, voltea cuidadosamente cada pieza y cocina durante otros 5-7 minutos hasta que ambos lados estén crujientes y dorados.
Retira el tofu de la sartén y transfiérelo a un plato cubierto con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Si lo desea, decore el tofu crujiente con cebollas verdes picadas y espolvoree semillas de sésamo antes de servir.
Sirve el tofu crujiente frito en sartén caliente como plato principal o como complemento de arroz, ensaladas o fideos.
Nutrition Facts
Calories |
1467 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.8 g | 148% | |
| Saturated Fat | 16.7 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 47.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1909 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 53.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 66.7 g | 133% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2836 mg | 218% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 1233 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
