Tofu crujiente sin gluten frito al aire
¡Di adiós al tofu insípido con esta irresistible receta de Tofu Crujiente sin Gluten en Freidora de Aire! Perfectamente sazonado con tamari, pimentón ahumado y un toque de ajo y cebolla en polvo, este platillo transforma el tofu firme en trozos dorados y crujientes llenos de sabor. Un ligero recubrimiento de almidón de maíz garantiza una textura crujiente impecable, mientras que la freidora de aire simplifica el proceso de cocción, ¡sin necesidad de freír sucio! Listo en solo 35 minutos, este deleite vegano y sin gluten es un snack ideal, un topping proteico para ensaladas o un delicioso acompañamiento. Ya sea que estés atendiendo necesidades dietéticas o simplemente deseando disfrutar del tofu de una forma más saludable, esta receta fácil seguramente se convertirá en una favorita en tu hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz Tofu extra firme
- 2 tbsp Tamari (salsa de soja sin gluten)
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 3 tbsp Maicena
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Polvo de cebolla
- 1 tsp Pimentón ahumado
- 0.5 tsp Sal.
- 0.25 tsp Pimienta negra
Instructions
Comienza drenando el tofu y envolviéndolo en un paño de cocina limpio. Coloca un objeto pesado encima, como una sartén de hierro fundido, para prensar y eliminar el exceso de humedad durante al menos 15 minutos.
Mientras el tofu se está prensando, prepara la marinada mezclando el tamari, aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra en un plato hondo.
Una vez que el tofu esté prensado, córtalo en cubos de 1 pulgada y agrégalos a la marinada. Mézclalos suavemente para cubrir uniformemente el tofu. Déjalo marinar durante unos 10 minutos para que absorba los sabores.
Precalienta tu freidora de aire a 375°F (190°C).
Después de marinar, espolvorea almidón de maíz sobre los trozos de tofu y mézclalos suavemente para asegurarte de que cada trozo esté ligeramente recubierto.
Coloca los cubos de tofu en una sola capa en la canasta de la freidora de aire, procurando no amontonarlos. Dependiendo del tamaño de tu freidora de aire, es posible que necesites cocinar el tofu en tandas.
Fríe al aire por 15-20 minutos, volteando el tofu a la mitad del tiempo de cocción, hasta que esté dorado y crujiente por todos los lados.
Una vez cocido, retire el tofu de la freidora de aire y sírvalo de inmediato como un aperitivo, en ensaladas, o junto a su salsa favorita libre de gluten.
Nutrition Facts
Calories |
835 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.1 g | 59% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3127 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 45.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 67.1 g | 134% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2733 mg | 210% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1149 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
