Tofu crujiente salteado en sartén.
Transforma tu juego con el tofu con esta irresistible receta de Tofu Crujiente Salteado en Sartén, ¡un plato vegano tan satisfactorio como simple! Destacando el tofu extrafirme, recubierto en una marinada sabrosa de salsa de soya, aceite de sésamo, ajo en polvo y pimienta negra, esta receta ofrece sabores audaces en cada bocado. La magia sucede cuando la maicena crea la perfecta costra crujiente, dorada a la perfección en una sartén caliente. Listo en tan solo 30 minutos, esta receta rica en proteínas es ideal para noches ocupadas o preparación de comida. Sirve estos deliciosos cubos de tofu como bocadillo independiente, sobre ensaladas, o como el protagonista de cuencos de granos para un deleite versátil basado en plantas. Perfecto tanto para principiantes como para expertos en tofu, ¡este plato demuestra que la comida saludable puede ser irresistiblemente crujiente y deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz tofu extra firme
- 2 tbsp salsa de soja
- 2 tbsp "almidón de maíz"
- 1 tsp aceite de sésamo
- 2 tbsp aceite vegetal
- 1 tsp ajo en polvo
- 0.5 tsp pimienta negra molida
Instructions
Escurre el tofu y envuélvelo en un paño de cocina limpio. Coloca un objeto pesado, como una sartén de hierro fundido, encima para prensar el tofu durante aproximadamente 10-15 minutos. Esto ayudará a eliminar el exceso de humedad.
Una vez escurrido, corta el tofu en cubos de 1 pulgada.
En un bol mediano, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo en polvo y la pimienta negra molida. Agrega los cubos de tofu y mézclalos suavemente para que se impregnen de forma pareja. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
Espolvorea la maicena sobre el tofu marinado y revuelve hasta que todas las piezas estén cubiertas de manera uniforme.
En un sartén grande antiadherente, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los cubos de tofu en una sola capa. Cocina sin revolver durante unos 3-4 minutos por un lado hasta que estén dorados y crujientes.
Con cuidado, voltear los cubos de tofu y continuar cocinando por otros 3-4 minutos, asegurándose de que todos los lados estén crujientes y dorados.
Retira el tofu salteado en sartén de la sartén y escúrrelo en un plato forrado con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Sirve el tofu crujiente frito en sartén caliente, como plato principal o como topping para ensaladas y bowls de granos.
Nutrition Facts
Calories |
1012 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.1 g | 92% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1215 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 34.9 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 65.5 g | 131% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2731 mg | 210% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 1094 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
