Tofu crujiente frito al aire en la dieta mediterránea.
¡Eleva tu juego culinario basado en plantas con esta receta de Tofu Crujiente al Aire Estilo Dieta Mediterránea! Perfectamente sazonado e irresistiblemente crujiente, este platillo combina los intensos sabores del aceite de oliva, jugo de limón, ajo, orégano, albahaca y pimentón ahumado para una explosión de sabores inspirada en la cocina mediterránea. El tofu se reviste en almidón de maíz antes de ser freído al aire hasta alcanzar una perfección dorada, creando una textura crujiente satisfactoria que es ligera y saludable. Listo en tan solo 35 minutos, esta obra maestra rica en proteínas combina perfectamente con ensaladas frescas, wraps o bowls de granos, siendo ideal para cualquier comida. ¡Ya sea que sigas un estilo de vida vegetariano o explores recetas inspiradas en el Mediterráneo, este platillo rápido y fácil se convertirá en un favorito lleno de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 ounces tofu extra firme
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons Maicena
Instructions
Comienza por escurrir el tofu. Envuelve el bloque de tofu en un paño de cocina limpio o papel absorbente y colócalo en un plato.
Coloca un objeto pesado, como un sartén o un libro, encima del tofu envuelto para prensar y eliminar el exceso de agua durante unos 15 minutos.
Corta el tofu prensado en cubos de 1 pulgada.
En un tazón grande, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo, orégano seco, albahaca seca, pimentón ahumado, sal y pimienta negra para crear una marinada.
Agrega los cubos de tofu al tazón y revuelve suavemente hasta que estén bien cubiertos con la marinada. Déjalos marinar durante 5-10 minutos.
Precalienta tu freidora de aire a 375°F (190°C).
Mientras se precalienta la freidora de aire, espolvorea almidón de maíz sobre los cubos de tofu marinado y revuelve suavemente para cubrir de manera uniforme. Este paso ayudará a que el tofu quede crujiente al freírlo en aire caliente.
Coloca los cubos de tofu en una sola capa en la canasta de la freidora de aire. Es posible que necesites cocinarlos por lotes, dependiendo del tamaño de tu freidora de aire, para evitar que se amontonen.
Fría el tofu en el aire durante 12-15 minutos, agitando la cesta a la mitad del tiempo de cocción para asegurar que se dore de manera uniforme.
Una vez que el tofu esté dorado y crujiente, retíralo de la freidora de aire y deja que se enfríe durante un minuto o dos antes de servir.
Sirve el tofu crujiente frito al aire con una ensalada, en un wrap, o como topping para cuencos de granos.
Nutrition Facts
Calories |
909 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.9 g | 81% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1245 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 29.8 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 63.3 g | 127% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2743 mg | 211% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 1044 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
