Tofu crujiente frito al aire con alto contenido de proteínas.
Transforma tus comidas entre semana con esta irresistible receta de Tofu Crujiente y Rico en Proteínas preparado al aire, ¡una versión más saludable del clásico tofu frito que está listo en solo 30 minutos! Perfectamente sazonado con una marinada de salsa de soja, ajo en polvo, pimentón y pimienta negra, cada bocado ofrece un sabor audaz y una textura increíblemente crujiente gracias al ligero recubrimiento de almidón de maíz y la técnica de fritura al aire. Repleto de proteínas de origen vegetal del tofu extra firme, este plato es ideal para veganos, vegetarianos o cualquiera que busque una opción nutritiva y libre de gluten. Sírvelo como plato principal rico en proteínas o añádelo a ensaladas, salteados o cuencos de cereales para mejorar tu comida de manera fácil y deliciosa. Decorado con cebollinos frescos, este plato es un testimonio de cómo las recetas de la freidora de aire, increíblemente crujientes, pueden elevar tu experiencia culinaria.
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Recipe Information
Ingredients
- 14 ounces tofu extra firme
- 2 tablespoons salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 2 tablespoons Maicena
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cebollas verdes picadas
Instructions
Escurre y presiona el tofu para eliminar el exceso de humedad. Puedes hacer esto envolviendo el bloque de tofu en un paño de cocina limpio y colocando un objeto pesado encima durante unos 15 minutos.
Una vez presionado, corta el tofu en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón grande, combina la salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón y la pimienta negra. Bate hasta que estén bien mezclados.
Agrega el tofu cortado en cubos al tazón con el adobo, revolviendo suavemente para cubrir uniformemente todas las piezas. Deja reposar durante 5 minutos para que absorba los sabores.
Espolvorea la maicena sobre los cubos de tofu marinados y mézclalos suavemente para cubrir uniformemente cada pieza. Esto asegurará una textura crujiente.
Precalienta la freidora de aire a 375°F (190°C).
Coloca los cubos de tofu en la bandeja del freidora de aire en una sola capa, asegurándote de que no estén amontonados. Es posible que necesites cocinarlos en tandas dependiendo del tamaño de tu freidora de aire.
Fría el tofu en el aire a 375°F (190°C) durante 15-20 minutos, agitando la canasta a la mitad de la cocción para garantizar que se dore uniformemente.
Una vez dorado y crujiente, saca el tofu de la freidora de aire.
Adorne con cebollas verdes picadas antes de servir. Disfrute como plato principal o añada a ensaladas, salteados o cuencos de granos.
Nutrition Facts
Calories |
799 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.9 g | 63% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2066 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 30.2 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 67.4 g | 135% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2729 mg | 210% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 1244 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
