Tofu crujiente asado alto en proteínas
Satisface tus ansias por un platillo rico en proteínas a base de plantas con esta irresistible receta de Tofu Crujiente Asado Alto en Proteínas. Perfectamente sazonado con salsa de soya, ajo en polvo, pimentón y un toque de pimienta negra, estos cubos de tofu dorados se hornean hasta una perfección crujiente gracias a un ligero rebozado de almidón de maíz. Con tan solo 15 minutos de preparación y una técnica de horneado sencilla, este platillo es fácil de hacer y está lleno de sabores intensos. Decorado con cebollinos frescos y semillas de sésamo, es ideal como plato principal o una adición sabrosa a ensaladas y bowls de granos. Ya sea que busques una comida vegana, libre de gluten o un sabroso snack alto en proteínas, ¡esta receta cumple en textura, nutrición y conveniencia!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 ounces tofu extra firme
- 2 tablespoons almidón de maíz
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 pieces Cebollas verdes, en rodajas.
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Escurrir y presionar el tofu para eliminar el exceso de humedad. Envuelve el bloque de tofu en un paño de cocina limpio o papel absorbente y colócalo debajo de un objeto pesado, como una sartén de hierro fundido, durante unos 10-15 minutos.
Corta el tofu prensado en cubos de 1 pulgada y colócalos en un tazón grande para mezclar.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón y pimienta negra.
Vierte la mezcla de marinada sobre los cubos de tofu y mezcla suavemente para asegurarte de que cada pieza esté cubierta uniformemente.
Espolvorea la maicena sobre el tofu y mezcla nuevamente para cubrir uniformemente los cubos de tofu. La maicena ayudará a lograr una textura crujiente al hornear.
Coloca los cubos de tofu en una capa única en la bandeja para hornear preparada, asegurándote de que no se toquen entre sí para promover un horneado uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos, volteando el tofu a la mitad del tiempo, hasta que esté crujiente y dorado.
Saca el tofu del horno y déjalo enfriar por unos minutos. Sirve inmediatamente, adornado con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo.
Nutrition Facts
Calories |
857 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.0 g | 69% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1226 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 32.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 68.4 g | 137% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2763 mg | 213% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 1259 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
