Tofu con salsa Gochujang libre de gluten.
Disfruta de una audaz fusión de sabores con esta receta de Tofu con Salsa Gochujang sin gluten, ¡un equilibrio perfecto entre picante, sabroso y dulce! Presenta tofu crujiente dorado cubierto con una deliciosa salsa a base de gochujang preparada con tamari sin gluten, jarabe de arce, y aceite de sésamo, este platillo es ideal para entusiastas de la comida sensible al gluten que buscan un giro delicioso en la cocina inspirada en Corea. Enriquecido con ajo picado, vinagre de arroz, y terminado con una pizca de cebollinos y semillas de sésamo, cada bocado rebosa con bondad umami. Listo en solo 30 minutos, esta fácil receta de sartén es lo suficientemente versátil para servir como plato principal o acompañado con arroz al vapor y verduras. Perfecto para cenas rápidas entre semana o para impresionar a los invitados, ¡es un imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 ounces tofu firme
- 3 tablespoons pasta de gochujang sin gluten
- 2 tablespoons tamari (salsa de soja sin gluten)
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 tablespoon jarabe de arce
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cebolla verde finamente picada
- 2 tablespoons maicena
- 2 tablespoons agua
- 2 tablespoons aceite de vegetales
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Escurra el tofu y séquelo con toallas de papel. Corte el tofu en cubos de 1 pulgada.
En un bol pequeño, combina la pasta de gochujang sin gluten, el tamari, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, el jarabe de arce y el ajo picado. Mezcla bien para crear la salsa y reserva.
En otro tazón pequeño, mezcla la maicena con agua para formar una mezcla.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade los cubos de tofu y espárcelos de manera uniforme.
Cocina el tofu durante aproximadamente 5-7 minutos, dándole la vuelta ocasionalmente, hasta que todos los lados estén dorados.
Baja el fuego a medio y vierte la salsa de gochujang sobre el tofu. Revuelve suavemente para asegurar que todas las piezas estén cubiertas de manera uniforme.
Agrega la mezcla de maicena a la sartén y continúa cocinando por otros 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa espese y se adhiera al tofu.
Retira la sartén del fuego y espolvorea con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo.
Sirve el tofu con salsa gochujang de inmediato como plato principal o junto con arroz al vapor o tus verduras favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
965 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.0 g | 83% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 24.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3088 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 64.6 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 27.7 g | ||
| Protein | 50.9 g | 102% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 668 mg | 51% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 915 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
