Tofu con Salsa de Tomate
¡Transforma ingredientes simples en un plato abundante y lleno de sabor con nuestra encantadora receta de Tofu con Salsa de Tomate! Perfecto para entusiastas de la alimentación basada en plantas y cualquier persona que busque una comida ligera pero satisfactoria, esta receta presenta cubos dorados de tofu firme cocidos a fuego lento en una vibrante salsa de tomate casera infusionada con hierbas aromáticas como orégano y albahaca. La salsa, realzada con un toque de dulzura del azúcar y equilibrada con ajo y cebolla, crea un reconfortante perfil de sabor inspirado en el Mediterráneo. Listo en menos de una hora, este plato se combina maravillosamente con arroz, pasta o pan crujiente, lo que lo hace versátil para cualquier ocasión. Es apto para veganos, fácil de preparar y seguro que se convertirá en el favorito de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Tofu firme
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 3 minced Dientes de ajo
- 400 grams Tomates en cubos enlatados
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Azúcar
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
- 100 milliliters Agua
Instructions
Comienza por presionar el tofu para eliminar el exceso de humedad. Envuelve el bloque de tofu en un paño de cocina limpio y coloca un objeto pesado encima, como una sartén de hierro fundido. Déjalo reposar durante al menos 15 minutos.
Después de haber prensado el tofu, córtalo en cubos del tamaño de un bocado.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añada los cubos de tofu y cocínelos hasta que estén dorados por todos los lados, aproximadamente 8-10 minutos. Retire el tofu de la sartén y reserve.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y sofríela hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega los tomates cortados en cubitos enlatados, pasta de tomate, orégano, albahaca, sal, pimienta negra y azúcar. Mezcla bien para combinar.
Agrega 100 mililitros de agua a la sartén y revuelve. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Vuelve a colocar los cubos de tofu dorados en la sartén, asegurándote de que estén sumergidos en la salsa de tomate.
Baja el fuego a fuego lento, tapa la sartén y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Verifique la sazón, ajuste la sal y la pimienta si es necesario. Espolvoree el perejil fresco picado sobre el tofu y la salsa de tomate antes de servir.
Sirve el tofu con salsa de tomate caliente, junto con arroz, pasta o un pan crujiente recién horneado.
Nutrition Facts
Calories |
886 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.7 g | 77% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 2985 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 52.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 31.7 g | ||
| Protein | 50.2 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 829 mg | 64% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 2052 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
