Tofu con chili
Satisface tus antojos de sabores audaces y picantes con este irresistible Tofu al Chili, un vibrante plato vegetariano que es tan saludable como delicioso. Dorados a la perfección, los cubos de tofu firme están recubiertos de almidón de maíz y fritos a la sartén para lograr un crujido encantador. Bañados en una salsa tentadora hecha con salsa de soya, salsa chili y un toque de dulzura del azúcar, esta receta equilibra magistralmente sabores salados, picantes y agridulces. Pimientos morrones coloridos, cebollas, ajo y jengibre crean una mezcla de texturas y aromas, mientras que un toque de cebollinos frescos y semillas de sésamo añaden el toque final perfecto. Listo en tan solo 30 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para noches ocupadas y se combina maravillosamente con arroz vaporizado o fideos. Perfecto para veganos, vegetarianos o cualquier persona que quiera animar su rutina de cena, ¡este Tofu al Chili es un verdadero placer para todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams tofu firme
- 3 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons aceite de vegetal
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 inch jengibre fresco
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon salsa de soja oscura
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 2 tablespoons salsa de chile
- 100 milliliters agua
- 3 cebollinos
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Presiona el tofu para eliminar el exceso de humedad. Luego, corta el tofu en cubos de 1 pulgada.
Cubra los cubos de tofu de manera uniforme con maicena. Sacuda el exceso.
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Dora los cubos de tofu en una sartén hasta que estén dorados por cada lado, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Retira el tofu de la sartén y reserva.
Corta en tiras delgadas los pimientos rojos y verdes y la cebolla. Pica finamente el ajo y ralla el jengibre.
En la misma sartén, añade las cebollas en rodajas, pimientos rojos y verdes. Sofríe durante unos 4 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén, cocinando por otro minuto hasta que estén fragantes.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, salsa de soja oscura, vinagre de arroz, azúcar, salsa de chili y agua.
Vierte la salsa en el sartén con las verduras y deja hervir a fuego lento durante 2 minutos.
Vuelve a agregar el tofu frito en la sartén, revolviendo suavemente para cubrirlo uniformemente con la salsa. Cocina durante otros 3 minutos hasta que todo esté caliente.
Corta finamente las cebolletas y espolvorea sobre el tofu al chili junto con las semillas de sésamo.
Sirva caliente con arroz cocido al vapor o la guarnición de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
962 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.2 g | 66% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 19.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3310 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 87.7 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 35.7 g | ||
| Protein | 55.4 g | 111% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 744 mg | 57% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 1762 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
