Tofu Chili Bajo en Grasa
Atrévete con este Tofu con Chile Bajo en Grasa: sabroso, vibrante y libre de culpa. Es el plato perfecto a base de plantas para saciar tus antojos sin descuidar tus metas de salud. Con tofu extra firme lleno de proteínas, una mezcla colorida de pimientos y especias aromáticas como el comino y el cilantro, esta receta es una sinfonía de texturas y sabores. Una salsa ligera y picante hecha con salsa de soja baja en sodio, pasta de chile y caldo de verduras lo une todo, creando un plato saludable pero lleno de sabor con el toque justo de picante. Listo en menos de 35 minutos, esta receta baja en grasas, rápida y fácil, es ideal para las noches ocupadas. Sírvelo sobre arroz al vapor o quinua para una comida completa y nutritiva que es igual de deliciosa que beneficiosa para ti. Perfecto para dietas veganas, bajas en grasas y saludables para el corazón, esta es una receta a la que volverás una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams tofu extra firme
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Pasta de chile o salsa de chile
- 2 medium dientes de ajo
- 1 large pimiento rojo bell
- 1 large pimiento verde
- 1 medium cebolla
- 100 milliliters caldo de verduras bajo en sodio
- 1 tablespoon maicena
- aceite de oliva en spray para cocinar
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
Escurra el tofu y presiónelo para quitar el exceso de humedad. Corte el tofu en cubos de 1 pulgada.
En una sartén grande antiadherente o un wok, rocía una capa ligera de aerosol de aceite de oliva a fuego medio.
Añade los cubos de tofu y sofríelos hasta que estén dorados por todos lados. Esto debería tomar alrededor de 6-8 minutos. Una vez listo, retira el tofu del sartén y reserva.
Mientras el tofu se cocina, pica los dientes de ajo, el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla en trozos pequeños.
En la misma sartén, rocía un poco más de spray para cocinar y agrega el ajo picado, la cebolla y los pimientos. Sofríe por unos 5 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, la pasta de chile y el caldo de verduras. Disuelve la maicena en esta mezcla para crear una mezcla homogénea.
Agrega el tofu de nuevo a la sartén con las verduras. Vierte la mezcla de salsa de soja sobre el tofu y las verduras.
Espolvoree el comino molido y el cilantro molido sobre la mezcla y mezcle suavemente para combinar todos los ingredientes.
Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese y cubra uniformemente el tofu y las verduras.
Adorne con cilantro recién picado y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
842 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.2 g | 44% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2044 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 68.8 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 21.6 g | ||
| Protein | 75.5 g | 151% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2862 mg | 220% | |
| Iron | 16.7 mg | 93% | |
| Potassium | 2147 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
