Tofu BBQ para Whole30
¡Dale la bienvenida a un platillo sabroso a base de plantas con esta receta de Tofu a la BBQ Whole30! El tofu extra firme perfectamente prensado está recubierto con una salsa BBQ casera elaborada con aminoácidos de coco, pasta de tomate y pasta de dátiles para obtener un toque naturalmente dulce y picante. Aderezado con pimentón ahumado, ajo en polvo y un chorrito de vinagre de sidra de manzana, este platillo presume de notas ahumadas vibrantes sin azúcar ni ingredientes procesados, manteniéndose en conformidad con la dieta Whole30. Horneado hasta lograr una perfección dorada, el tofu logra una deliciosa caramelización que realza el audaz sabor a barbacoa. Listo en solo 45 minutos, es una opción ideal rica en proteínas para servir como plato principal, añadir a una ensalada fresca o envolver en hojas crujientes de lechuga. ¡Ya sea que sigas una dieta Whole30 o simplemente tengas antojo de una alternativa saludable a la barbacoa, esta receta cumple en sabor y satisfacción!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz Tofu firme extra
- 0.25 cup Aminos de coco
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Pimentón ahumado.
- 1 tsp Polvo de cebolla
- 2 tbsp Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cup Pasta de tomate
- 2 tbsp Pasta de dátiles
- 0.5 tsp Pimienta negra molida
- 0.5 tsp Sal marina
- 0.25 cup Agua
Instructions
Escurra el tofu extra firme y presiónelo para quitar el exceso de humedad. Envuélvalo en un paño de cocina limpio y coloque algo pesado encima durante al menos 15 minutos.
Corta el tofu prensado en cubos de 1 pulgada y ponlo a un lado.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina los aminoácidos de coco, aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón ahumado, cebolla en polvo, vinagre de sidra de manzana, pasta de tomate, pasta de dátiles, pimienta negra molida, sal marina y agua. Bate hasta que la mezcla esté suave para crear la salsa BBQ de Whole30.
Agrega los cubos de tofu al tazón con la salsa BBQ. Mezcla suavemente para asegurarte de que todas las piezas estén bien cubiertas con la salsa.
Coloca los cubos de tofu recubiertos con la salsa BBQ de manera uniforme en la bandeja para hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, volteando los cubos de tofu a la mitad del tiempo para asegurarte de que se cocinen de manera pareja y logren una ligera caramelización.
Una vez que el tofu esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar ligeramente antes de servir.
Sirve el tofu BBQ Whole30 caliente como plato principal, o incorpóralo en una ensalada o como relleno para envolturas de lechuga.
Nutrition Facts
Calories |
1104 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.9 g | 78% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2375 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 79.7 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 48.5 g | ||
| Protein | 69.5 g | 139% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2800 mg | 215% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 2600 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
