Tofu bajo en carbohidratos con salsa de tomate
¡Descubre el deleite definitivo lleno de sabor y sin culpa con Tofu Bajo en Carbohidratos con Salsa de Tomate! ¡Esta vibrante receta combina cubos dorados y crujientes de tofu con una salsa de tomate rica y aromática sazonada a la perfección con hierbas italianas, ajo y un toque de pimentón para un sutil toque ahumado! Listo en menos de 40 minutos, esta cena baja en carbohidratos es ideal para cualquiera que anhele una comida saludable y llena de proteínas sin sacrificar el sabor. La albahaca fresca agrega un toque refrescante, haciendo que cada bocado sea inolvidable. Sírvelo solo, o acompáñalo con verduras asadas o una ensalada fresca para una fiesta baja en carbohidratos completa. Perfecto para noches ocupadas o preparación de comidas, este plato es la combinación perfecta de simplicidad y atractivo gourmet.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams tofu extra firme
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 units dientes de ajo picados
- 400 grams tomates triturados (sin azúcar, enlatados o frescos)
- 1 small cebolla picada finamente
- 1 teaspoon condimento italiano
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.25 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons
- 0.25 cup
Instructions
Escurre el tofu y presiónalo para retirar el exceso de agua. Envuélvelo en un paño de cocina limpio y coloca un objeto pesado encima durante 10-15 minutos.
Corta el tofu presionado en cubos de 1,5 pulgadas. Sécalos con una toalla para asegurarte de que se frían bien.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio. Agrega los cubos de tofu y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por todos lados, aproximadamente 6-8 minutos. Retira y reserva.
En la misma sartén, añade 1 cucharada de aceite de oliva y saltea la cebolla picada a fuego medio hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade ajo picado y revuelve por 30 segundos hasta que esté fragante.
Vierte los tomates triturados y mezcla bien. Agrega el aderezo italiano, el pimentón, las hojuelas de chile rojo (si usas), sal y pimienta negra. Mezcla hasta que esté combinado.
Agrega 1/4 taza de agua o caldo de verduras para espesar la salsa ligeramente, si lo prefieres. Hierve la salsa a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Devuelve el tofu crujiente a la sartén, revolviéndolo suavemente en la salsa de tomate para que se cubra uniformemente. Deja cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que los sabores se mezclen.
Adorne con hojas frescas de albahaca antes de servir.
Sirve caliente tal cual o junto con un acompañamiento de verduras asadas o una ensalada baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
961 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.9 g | 78% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1514 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 44.9 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 67.5 g | 135% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2837 mg | 218% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 1896 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
