Tofu al vapor sin azúcar con salsa de soja y jengibre.
Eleve su cena a base de plantas con este sabroso y saludable Tofu al Vapor sin Azúcar con Salsa de Soja y Jengibre. Esta receta rápida y fácil transforma el simple tofu al vapor en una delicia culinaria con su aromática salsa de soja y jengibre, infusionada con ajo fresco, aceite de sésamo tostado y un toque opcional de copos de chile. Hecho completamente sin azúcar añadido, este platillo es perfecto para cualquiera que busque una opción ligera, saludable y libre de gluten. Decorado con cebolletas y semillas de sésamo, ofrece un atractivo vibrante digno de un restaurante en tan solo 20 minutos. Ya sea servido como plato principal independiente o acompañado de arroz al vapor y verduras, esta receta es imprescindible para los amantes de comidas limpias y ricas en nutrientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g Tofu firme (orgánico si es posible)
- 3 tbsp Salsa de soja (baja en sodio, sin gluten si es necesario)
- 1 tbsp Jengibre fresco, finamente rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 1.5 tbsp Vinagre de arroz
- 1 tsp
- 2 stalks Cebollas de verdeo, en rodajas finas.
- 0.5 tsp
- 1 tsp Semillas de sésamo para decorar
- 2 tbsp Agua
Instructions
1. Escurra el tofu y séquelo con una toalla de papel. Córtelo en cubos de 1 pulgada o en rebanadas rectangulares de 1/2 pulgada de grosor, según su preferencia.
2. Prepara un vaporera llenando una olla con un par de pulgadas de agua y colocando una canasta de vapor sobre ella. Asegúrate de que el nivel del agua no toque el tofu.
3. Coloca los trozos de tofu en una sola capa en la cesta del vaporera, asegurándote de que haya suficiente espacio para que circule el vapor. Cubre la olla con una tapa.
4. Llevar el agua a hervir suavemente y cocinar al vapor el tofu durante 8-10 minutos, hasta que esté caliente.
5. Mientras el tofu se está cocinando al vapor, prepara la salsa. En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, jengibre rallado, ajo picado, vinagre de arroz, aceite de sésamo y agua. Si te gusta un toque picante, añade hojuelas de chile rojo.
6. Una vez que el tofu esté listo, retíralo con cuidado del vaporizador y transfiérelo a un plato para servir.
7. Rocía generosamente la salsa de soya y jengibre sobre el tofu al vapor.
8. Adorna con rodajas de cebolla de verdeo y semillas de sésamo antes de servir.
9. Sirve caliente como plato principal ligero o junto con arroz al vapor y verduras para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
690 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.3 g | 53% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1567 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 25.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 67.5 g | 135% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2811 mg | 216% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 1254 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
