Tofu al vapor con salsa de soja y jengibre para Whole30
Deleita tu paladar y nutre tu cuerpo con este Tofu al Vapor con Salsa de Jengibre y Soya estilo Whole30, un plato ligero pero sabroso perfecto para una alimentación saludable. Con tofu extra firme, suavemente al vapor para lograr una textura tierna, esta receta se realza con una audaz salsa de jengibre sin soya hecha con aminoácidos de coco, vinagre de arroz, jengibre fresco y ajo. Perfecto para quien siga la dieta Whole30, este plato es libre de gluten, libre de soya y repleto de sabores umami. Finaliza con guarniciones opcionales como aceite de sésamo, cebollinos y semillas de sésamo para un aroma irresistible y un atractivo visual. Listo en solo 25 minutos, es ideal para un almuerzo o cena rápido pero satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 block (14 ounces) tofu extra firme
- 3 tablespoons
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon (grated)
- 1 clove (minced)
- 1 teaspoon aceite de sésamo (opcional, para decorar)
- 1 stalk (thinly sliced) cebolla verde
- 1 teaspoon
- 4 cups (for steaming) agua
Instructions
Presiona el bloque de tofu colocándolo entre dos platos y añadiendo un objeto pesado encima por 15 minutos. Esto eliminará la humedad innecesaria.
Mientras el tofu se está prensando, prepara la salsa de jengibre sin soya combinando aminos de coco, vinagre de arroz, jengibre rallado y ajo picado en un tazón pequeño. Remueve bien y reserva.
Después de presionar, corta el tofu en cubos o rebanadas, según tu preferencia.
Coloca una olla para vaporizar llevando 4 tazas de agua a hervir en una olla grande y colocando un cesto o rejilla para vaporizar en la parte superior. Reduce el fuego a medio para mantener un hervor suave.
Una vez que el tofu esté cocido al vapor, transfiéralo con cuidado a un plato para servir utilizando pinzas o una espátula.
Rocía uniformemente la salsa de jengibre sin soja sobre el tofu al vapor.
Opcional: Adorna con un chorrito de aceite de sésamo, cebollinos en rodajas y una pizca de semillas de sésamo para dar sabor y atractivo visual.
Sirva de inmediato como un plato ligero y compatible con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
685 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.0 g | 49% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 902 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 27.5 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 63.0 g | 126% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2814 mg | 216% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 1017 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
