Tofu al vapor bajo en sodio con salsa de soja y jengibre.
Disfruta de una versión saludable y llena de sabor de la comida reconfortante con esta receta de Tofu al Vapor con Salsa de Soja y Jengibre Baja en Sodio, ideal para aquellos que buscan una comida más ligera y saludable para el corazón. Este plato combina tofu firme rico en proteínas con una salsa deliciosamente fragante hecha con salsa de soja baja en sodio (o aminos de coco para una opción sin gluten), jengibre fresco, vinagre de arroz, aceite de sésamo y un toque de jarabe de arce para un dulzor natural. Al vapor el tofu garantiza una textura tierna, eliminando la necesidad de aceites adicionales, haciendo que esta receta sea ideal para una alimentación limpia. Sírvelo con un toque de cebollinos y semillas de sésamo tostadas para realzar el sabor y el atractivo visual. Listo en menos de 30 minutos, este plato combina maravillosamente con arroz al vapor o verduras para una comida nutritiva y satisfactoria. ¡Perfecto para dietas vegetarianas, veganas y bajas en sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz tofu firme (premsado para remover el exceso de agua)
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio (o aminos de coco como opción baja en sodio y libre de gluten)
- 1 teaspoon "jengibre fresco (rallado)"
- 1 teaspoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 2 stalks cebollitas verdes (en rodajas finas)
- 1 teaspoon
- 2 cups agua
Instructions
Prepara el tofu presionándolo para eliminar el exceso de agua. Envuelve el bloque de tofu en un paño de cocina limpio, coloca un objeto pesado (como un sartén o latas) encima, y déjalo reposar durante 15 minutos.
Corta el tofu prensado en cubos o rebanadas de tamaño uniforme, según tu preferencia de presentación.
Coloque los trozos de tofu en la cesta para cocinar al vapor, asegurándose de que estén dispuestos en una sola capa sin amontonar. Cubra con una tapa y cocine al vapor durante 7-10 minutos hasta que el tofu esté caliente.
Mientras el tofu se está cocinando al vapor, prepara la salsa de soja y jengibre. En un pequeño tazón, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el jengibre rallado, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y el jarabe de arce hasta que estén bien combinados.
Una vez que el tofu esté terminado de cocer al vapor, transfiera cuidadosamente los trozos a un plato para servir.
Rocía la salsa de soja y jengibre de manera uniforme sobre el tofu al vapor.
Adorne con cebollines en rodajas finas y semillas de sésamo tostadas si lo desea.
Sirva inmediatamente como un plato único o acompáñelo con arroz al vapor y vegetales para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
191 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.8 g | 15% | |
| Saturated Fat | 1.7 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 271 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 6.3 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 9% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 16.4 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 704 mg | 54% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 295 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
