Tofu al Pimienta Negra Paleo
Eleva tu juego de comidas saludables con esta receta de Tofu al Pimienta Negra Paleo, ¡una variante saludable del clásico plato inspirado en Asia! Esta receta presenta cubos de tofu crujientes y dorados salteados con pimientos rojos vibrantes, cebollas amarillas dulces y una salsa perfectamente equilibrada hecha con aminoácidos de coco, jengibre fresco, ajo y un toque audaz de pimienta negra recién molida. Espesada con almidón de arrurruz para un acabado sedoso, la salsa se adhiere a cada bocado, ofreciendo un sabor rico y picante en cada cucharada. Amigable con la dieta paleo y sin gluten, este plato utiliza aceite de coco rico en nutrientes y prescinde de la soja, lo que lo convierte en una elección destacada para los entusiastas de la alimentación limpia. Coronado con cebollas verdes frescas y un toque de semillas de sésamo para terminar, esta delicia sabrosa es perfecta como plato principal o acompañada de tus guarniciones amigables con la paleo favoritas. Lista en menos de una hora y con un sabor irresistible, ¡el Tofu al Pimienta Negra Paleo seguramente se convertirá en un nuevo favorito de las noches de semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 ounces tofu firme
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 tablespoon jengibre fresco, picado
- 2 cloves ajo, picado
- 1 medium cebolla amarilla, picada
- 1 medium pimiento morrón rojo, rebanado
- 1 quarter cup Aminos de coco
- 1.5 teaspoons pimienta negra
- 1 tablespoon polvo de arrurruz
- 3 tablespoons agua
- 2 stalks cebolla verde, en rodajas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Empieza por presionar el tofu para eliminar el exceso de humedad. Corta el bloque de tofu en cubos y colócalos en una toalla limpia o papel absorbente. Coloca otra toalla encima y un objeto pesado para presionar suavemente durante aproximadamente 15 minutos.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de coco a fuego medio. Una vez caliente, agrega los cubos de tofu en una sola capa. Fríe el tofu durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. Retira el tofu de la sartén y reserva.
En la misma sartén, caliente la cucharada restante de aceite de coco. Agregue el jengibre y el ajo picados, y sofría por aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega la cebolla picada y el pimiento morrón rojo en rodajas a la sartén. Saltea las verduras durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que comiencen a ablandarse.
Vierte los aminoácidos de coco, luego incorpora la pimienta negra. Mezcla bien para cubrir las verduras de manera uniforme.
En un bol pequeño, combina el polvo de arrurruz con 3 cucharadas de agua, revolviendo para crear una mezcla. Vierte esta mezcla en la sartén, revolviendo constantemente para espesar la salsa.
Vuelve a poner el tofu frito en la sartén, mezclando suavemente para cubrir los cubos de tofu con la salsa y las verduras.
Cocina todo junto por otros 3-4 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa cubra todos los ingredientes completamente.
Una vez listo, retire la sartén del fuego. Adorne el plato con cebollinos en rodajas y una pizca de semillas de sésamo.
Sirve tu Tofu al Pimienta Negra Paleo caliente, como plato principal o acompañado de tus guarniciones amigables con la dieta Paleo preferidas.
Nutrition Facts
Calories |
1006 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.1 g | 67% | |
| Saturated Fat | 26.3 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4352 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 89.5 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 62.6 g | ||
| Protein | 47.5 g | 95% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 700 mg | 54% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1170 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
