Tofu al Pimienta Negra Keto
Sabores intensos se encuentran con indulgencia sin remordimientos en esta receta de Tofu con Pimienta Negra Keto, el plato a base de plantas perfecto para entusiastas de baja en carbohidratos. Presentando cubos dorados y crujientes de tofu extra firme mezclados en una salsa fragante y de pimienta hecha con tamari, jengibre, ajo y un toque de edulcorante de eritritol, esta receta ofrece el irresistible umami que anhelas sin comprometer tus objetivos keto. Elevado con un toque de aceite de sésamo y una pizca de hojuelas de chile rojo, el plato logra un equilibrio suculento entre sabroso y picante. Finalizado con vibrantes cebolletas para un toque fresco, esta comida rápida y fácil está lista en solo 35 minutos y sirve para cuatro personas. ¡Combínalo con arroz de coliflor o disfrútalo solo para una cena satisfactoria y llena de sabor que encaja perfectamente en tu estilo de vida keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams tofu extra firme
- 3 tablespoons aceite de coco
- 2 teaspoons pimienta negra
- 3 tablespoons salsa de tamari
- 3 large dientes de ajo
- 1 tablespoon jengibre
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 3 stalks cebollitas verdes
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo
- 0.5 teaspoon sal
- 1 teaspoon edulcorante de eritritol
Instructions
Presiona el tofu durante al menos 15 minutos para eliminar el exceso de humedad, luego córtalo en cubos de 1 pulgada.
Calienta 2 cucharadas de aceite de coco en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Añade los cubos de tofu en una sola capa y fríe hasta que estén dorados por todos los lados, aproximadamente 7-9 minutos. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de coco, junto con ajo picado finamente y jengibre rallado. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega la pimienta negra, la salsa de tamari, el edulcorante de eritritol, el aceite de sésamo y las escamas de chile rojo a la sartén. Revuelve bien para combinar y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 2-3 minutos.
Vuelve a colocar el tofu en la sartén y mézclalo para que todas las piezas queden completamente cubiertas con la salsa.
Corta los tallos de cebolla en trozos de 1 pulgada y agrégalos a la sartén, cocinando por un minuto más.
Ajusta el sazón con sal según sea necesario y retira del fuego.
Sirve el tofu al pimienta negra keto caliente con un adorno de más pimienta negra recién molida, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1171 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.0 g | 113% | |
| Saturated Fat | 41.5 g | 208% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4886 mg | 212% | |
| Total Carbohydrate | 37.4 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 72.2 g | 144% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2816 mg | 217% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 1233 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
