Tofu al horno crujiente de la dieta mediterránea.
Transforma tus comidas de los días de semana con este *Tofu Crujiente al Horno de la Dieta Mediterránea*, una receta rica en proteínas y a base de plantas que rebosa de audaces sabores mediterráneos. Marinados en una mezcla tangy de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo y hierbas terrosas como orégano y tomillo, estos cubos de tofu están luego recubiertos con almidón de maíz para obtener la máxima textura crujiente. Con notas de pimentón y comino agregando profundidad, este plato fácil al horno solo lleva 40 minutos de principio a fin, incluido el tiempo de preparación. Perfecto como topping de ensaladas sabrosas, un relleno para wraps, o combinado con guarniciones clásicas mediterráneas, esta receta es una adición saludable y satisfactoria a tu rotación, ideal para veganos, vegetarianos o cualquiera que abrace el estilo de vida mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz tofu extra firme
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons Almidón de maíz
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o una alfombrilla de silicona.
Escurre el tofu y presiónalo para eliminar el exceso de humedad. Puedes hacerlo envolviéndolo en un paño de cocina limpio y colocando un sartén pesado encima durante 15 minutos.
Corta el tofu prensado en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón grande, mezcla con un batidor el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo en polvo, el orégano seco, el tomillo seco, el comino molido, el pimentón, la sal marina y la pimienta negra.
Agrega los cubos de tofu al tazón y mezcla suavemente para asegurar que cada pieza esté uniformemente cubierta con la mezcla de adobo.
Espolvorea la maicena sobre el tofu marinado y mezcla suavemente hasta que todas las piezas estén cubiertas de manera uniforme. La maicena ayuda a lograr una textura más crujiente.
Distribuya los cubos de tofu de manera uniforme en la bandeja para hornear preparada, asegurándose de que no se toquen entre sí.
Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos, volteando el tofu a la mitad del tiempo para asegurar una textura crujiente uniforme en todos los lados.
Una vez horneado, retire del horno y permita que se enfríe durante unos minutos.
Adorne con perejil recién picado antes de servir.
Sirva como un topping rico en proteínas para ensaladas, en envolturas, o junto con tus guarniciones mediterráneas favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
916 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.5 g | 78% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1234 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 37.2 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 63.3 g | 127% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2760 mg | 212% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 1129 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
