Tofu al General Tso sin gluten
Disfruta de los sabores audaces y sabrosos de **Tofu al General Tso sin Gluten**, una deliciosa y más saludable reinterpretación de un clásico para llevar. Esta receta presenta cubos crujientes y dorados de tofu recubiertos en una salsa brillante, dulce y ligeramente picante hecha con salsa de soja sin gluten, hoisin, jarabe de arce y un toque de copos de pimienta roja para un sutil toque picante. Perfecto para aquellos que evitan el gluten, este plato se cocina a la perfección en menos de una hora, convirtiéndolo en una opción fantástica para cenas entre semana. Con la adición de ajo, jengibre fresco, y un toque de semillas de sésamo y cebollinos, cada bocado rebosa sabor. Sirve esta irresistible obra maestra de tofu sobre arroz al vapor o acompañado de tu guarnición sin gluten favorita para una comida que seguramente deleitará tu paladar y satisfará tu antojo de la clásica comida reconfortante, sin incumplir con tus restricciones dietéticas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 14 oz tofu firme
- 0.5 cup "fécula de maíz"
- 0.25 cup aceite de vegetal
- 0.25 cup salsa de soja sin gluten
- 2 tbsp vinagre de arroz
- 2 tbsp salsa hoisin
- 3 tbsp jarabe de arce
- 3 cloves ajo
- 1 tsp jengibre
- 0.5 tsp copos de pimiento rojo
- 2 stalks cebollas verdes
- 1 tbsp semillas de sésamo
- 0.25 cup agua
Instructions
Presiona el tofu para quitar el exceso de agua envolviéndolo en un paño de cocina limpio y colocando un objeto pesado encima durante al menos 15 minutos. Luego, corta el tofu en cubos de 1 pulgada.
En un tazón grande, revuelve los trozos de tofu con maicena hasta que estén cubiertos de manera uniforme.
En una sartén grande, calienta aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega los cubos de tofu y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por todos lados, aproximadamente 10-12 minutos. Retira el tofu y colócalo sobre un plato forrado con papel absorbente.
En un tazón pequeño, bate juntos la salsa de soja sin gluten, vinagre de arroz, salsa hoisin, sirope de arce, ajo picado, jengibre rallado, hojuelas de pimiento rojo y agua. Reserva.
Usando la misma sartén, retire el exceso de aceite, dejando aproximadamente 1 cucharada, y vuelva a fuego medio. Agregue la mezcla de salsa y lleve a hervir a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que espese, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el tofu crujiente a la salsa y mezcla suavemente hasta que todas las piezas estén bien cubiertas.
Adorne el plato con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo.
Sirve de inmediato con arroz al vapor o tu guarnición libre de gluten preferida.
Nutrition Facts
Calories |
1236 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.3 g | 99% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 36.2 g | ||
| Cholesterol | 1 mg | 0% | |
| Sodium | 4224 mg | 184% | |
| Total Carbohydrate | 103.1 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 54.1 g | ||
| Protein | 50.2 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 667 mg | 51% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 942 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
