Tofu al estilo General Tso bajo en carbohidratos
Transforma tu plato para llevar favorito en una delicia sin remordimientos con esta receta de Tofu al estilo General Tso bajar en carbohidratos. ¡Lleno de sabor y crujiente a la perfección, este plato cambia las salsas cargadas de azúcar por un glaseado agridulce y picante hecho con salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, eritritol y pasta de tomate! La goma xantana proporciona una textura brillante a la vez que lo mantiene bajo en carbohidratos, ¡lo que lo hace perfecto para la cocina keto-friendly! Cubos de tofu dorados, fritos en aceite de aguacate saludable para el corazón, absorben la rica salsa y se terminan con una pizca de semillas de sésamo y cebollinos frescos para una comida de calidad restaurante en casa. ¡Listo en menos de 40 minutos, esta receta rica en proteínas es ideal para aquellos que buscan una opción sabrosa de cena baja en carbohidratos sin comprometer el sabor! ¡Sírvelo junto con verduras al vapor para una comida completa y satisfactoria! Palabras clave perfectas: receta de tofu bajo en carbohidratos, General Tso's keto, ideas de cena saludable, salteado de tofu.
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz tofu extra firme
- 3 tablespoons salsa de soja (baja en sodio)
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 2 tablespoons eritritol o edulcorante bajo en carbohidratos preferido
- 1 tablespoon pasta de tomate
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre picado
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja
- 0.5 teaspoon goma xantana
- 0.25 cup agua
- 3 tablespoons aceite de aguacate
- 2 tablespoons cebollas verdes en rodajas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Presiona el tofu para quitar el exceso de humedad. Envuélvelo en un paño de cocina limpio y coloca un objeto pesado encima. Deja que se presione durante al menos 10 minutos.
Corta el tofu prensado en cubos del tamaño de un bocado y sazona con sal y pimienta negra.
En un tazón pequeño, batir juntos la salsa de soja, vinagre de arroz, eritritol, pasta de tomate, ajo picado, jengibre, hojuelas de pimiento rojo, goma xantana y agua. Reservar.
Calienta 2 cucharadas de aceite de aguacate en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Añade los cubos de tofu sazonados y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por cada lado, aproximadamente 10 minutos. Dales la vuelta ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.
Retira el tofu de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de aguacate.
Vierte la salsa preparada en la sartén, revolviendo constantemente hasta que espese y se vuelva brillante, aproximadamente 2-3 minutos.
Vuelve a añadir el tofu frito a la sartén, revolviendo suavemente para cubrir cada trozo con la salsa.
Adorne con cebollines en rodajas y semillas de sésamo antes de servir.
Sirva caliente con un lado de verduras al vapor para una comida baja en carbohidratos completa.
Nutrition Facts
Calories |
1049 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.6 g | 99% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2773 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 53.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 68.3 g | 137% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2750 mg | 212% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 1530 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
