Tofu al Aire con Cúrcuma, Ajo y Bajo en Carbohidratos.
¡Experimenta una sabrosa y nutritiva versión del tofu con esta receta de Tofu al Turmerico y Ajo cocinado al aire! Perfecto para entusiastas de la vida saludable y adeptos a la alimentación basada en plantas, este plato presenta tofu extra firme marinado en una mezcla vibrante de cúrcuma molida, ajo en polvo, pimentón ahumado y un toque de salsa de soja sin gluten y jugo de limón para un toque picante. Cocinado al aire hasta que esté dorado y crujiente, mantiene un equilibrio entre la crocancia y la ternura al mismo tiempo que es completamente libre de culpa. Listo en solo 30 minutos e ideal para preparar comidas o para una cena rápida, esta receta de tofu es baja en carbohidratos, libre de gluten y repleta de proteínas. ¡Sírvelo con un toque de perejil fresco para un acabado impresionante que es tan apetitoso como nutritivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 ounces Tofu extra firme
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Salsa de soja (libre de gluten)
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Escurrir y prensar el tofu: Comience por retirar el tofu de su empaque. Colóquelo en un plato forrado con papel absorbente, cúbralo con más papel absorbente y coloque un objeto pesado encima para prensar y eliminar el exceso de humedad. Deje que se prense durante al menos 15 minutos.
Corta el tofu: Una vez que el tofu esté prensado, córtalo en cubos de 1 pulgada y reserva.
Prepara el adobo: En un tazón grande, combina aceite de oliva, cúrcuma molida, ajo en polvo, pimentón ahumado, sal, pimienta negra, salsa de soja y jugo de limón. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados.
Marinar el tofu: Agrega los cubos de tofu al tazón con el adobo. Revuelve suavemente hasta que el tofu esté bien cubierto con el adobo. Permite que marine durante aproximadamente 10 minutos para que absorba los sabores.
Precalienta el aire freidor: Mientras el tofu se está marinando, precalienta el aire freidor a 375°F (190°C).
Freír al aire el tofu: Coloque los cubos de tofu marinados en una capa única en la canasta del freidora de aire. Dependiendo del tamaño de su freidora de aire, es posible que necesite cocinarlos por lotes. Fría al aire el tofu durante 12-15 minutos, agitando la canasta a la mitad del tiempo, hasta que el tofu esté dorado y crujiente por fuera.
Servir: Una vez cocido, traslada el tofu cocido al aire a un plato para servir. Adorna con perejil fresco picado si lo deseas y sírvelo inmediatamente. ¡Disfruta de tu tofu al aire bajo en carbohidratos con cúrcuma y ajo!
Nutrition Facts
Calories |
861 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.9 g | 81% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2244 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 16.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 65.4 g | 131% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2729 mg | 210% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 1178 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
