Tofu a la parrilla con marinada de hierbas baja en sodio
Disfruta de los vibrantes sabores de este Tofu a la Parrilla con Marinada de Hierbas Bajas en Sodio, la opción perfecta basada en plantas para los entusiastas de parrillas conscientes de la salud. Esta receta presenta tofu extra firme empapado en una mezcla sabrosa de aceite de oliva, jugo de limón fresco y ajo picado, realzado por hierbas aromáticas como albahaca, perejil y tomillo. Sazonado con un toque de comino, pimienta negra y un toque de copos de pimiento rojo, cada bocado está impregnado de una audaz bondad herbácea. Marinar el tofu le permite absorber el máximo sabor antes de ser asado a la perfección, lo que resulta en bordes crujientes irresistibles y hermosas marcas carbonizadas. Listo en menos de una hora, este plato alto en proteínas y bajo en sodio es ideal para cenas entre semana o barbacoas de verano y se combina maravillosamente con ensaladas frescas o tus verduras a la parrilla favoritas. Perfecto tanto para veganos como para vegetarianos, es una adición saludable y llena de sabor a tu repertorio de alimentación limpia.
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz Tofu extra firme
- 3 tbsp Aceite de oliva
- 2 tbsp Zumo de limón
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tbsp Hojas de albahaca fresca, finamente picadas
- 2 tbsp Perejil fresco, finamente picado.
- 1 tbsp Tomillo fresco, finamente picado
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 0.5 tsp Comino molido
- 0.25 tsp Copos de pimienta roja.
Instructions
Prensar el tofu: Retira el tofu de su envase y escurre el agua. Envuelve el bloque de tofu en un paño de cocina limpio y colócalo en una tabla de cortar. Pon un sartén pesado o un montón de libros encima para prensar y eliminar el exceso de agua. Prensa durante al menos 15 minutos.
Prepara la marinada: En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, albahaca picada, perejil, tomillo, pimienta negra, comino molido y copos de pimiento rojo. Bate hasta que esté bien mezclado.
Corta el tofu: Una vez que el tofu esté prensado, córtalo en 8 rebanadas iguales, aproximadamente de 1/2 pulgada de grosor.
Marinar el tofu: Coloca las losas de tofu en un plato hondo en una capa única. Vierte la marinada de hierbas sobre el tofu, asegurándote de que cada pedazo esté cubierto. Cubre el plato y deja marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos, preferiblemente de 1 a 2 horas para obtener el máximo sabor.
Precalentar la parrilla: Calienta tu parrilla o plancha a fuego medio-alto. Untar ligeramente las rejillas con aceite para evitar que se pegue.
Asar el tofu: Retira el tofu de la marinada, permitiendo que el exceso gotee. Coloca el tofu en la parrilla caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté crujiente y se formen marcas de parrilla.
Servir: Transfiera el tofu a la parrilla a un platón. Adorne con hierbas picadas adicionales si lo desea y sirva con sus acompañamientos bajos en sodio favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
978 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.1 g | 99% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 187 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 15.0 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 63.1 g | 126% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2749 mg | 211% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1106 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
